Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Nesibe Yeşilin Elinden YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde kuzu tandır yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda kuzu tandır yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce sarımsaklar hazırlanıp etin üzerine yerleştirilir, ardından yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile paketlenir. Et, 220 derece fırında 3-3,5 saat pişirilir ve sonrasında kızartılarak servis edilir. Sunucu, etin pişme süresi, baharat kullanımı ve servis önerileri hakkında da bilgiler vermektedir.
- 00:05Evde Kuzu Tandır Yapımı
- Nesibe Yeşilin elinden YouTube kanalında evde kuzu tandır tarifi paylaşılıyor.
- Tarif, evde fırında tandır yapmak isteyenler için uygundur.
- 00:27Malzemelerin Hazırlanması
- On diş sarımsak kabuğu soyulup, iki baş sarımsak püsküllerinden temizlenerek kullanılıyor.
- Taze sarımsak etle birlikte pişince lokum gibi olup çok lezzetli oluyor.
- Alüminyum folyo ve yağlı kağıt hazırlanarak katlanıyor.
- 01:51Etin Hazırlanması
- Yağlı kağıda taze biberiye konulup üzerine kuzu kol (veya gerdan, but gibi) et yerleştiriliyor.
- Etin üzerinde derin oyuklar açılıp sarımsaklar derine itilerek yerleştiriliyor.
- Etin kendi yağından yapılan tandırın üst tabakası kızardığında muhteşem bir lezzet veriyor.
- 04:06Baharatların Eklenmesi
- Ete tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak çeşnili baharat (pul biber, kişniş, yenibahar) ekleniyor.
- Tane karabiber ve tane kişniş de tercih edilebilir.
- Etin iç kısmına baharatların nüfuz etmesi için derin olmayan çizikler atılıyor.
- 05:22Pişirme Hazırlığı
- Etin lezzetini artırmak için küçük küpler halinde tereyağı ekleniyor.
- Tüm malzemeler yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile sıkı sıkıya sarılıyor.
- Fırın telinin üzerine konulup altına bir fırın tepsisi ve içinde bir litre su koyuluyor.
- 06:54Pişirme ve Servis
- Et 220 derece fırında en az 3-3,5 saat pişiriliyor, büyük etler için 3,5-4 saat.
- Pişen et paketinden çıkarılırken su toplanıp sos veya başka yemekler için kullanılabilir.
- İsteğe bağlı olarak et 3-4 dakika kadar ızgaralı fırında kızartılarak servis edilebilir.