Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, fırıncı arkadaşının tarifini kullanarak evde tam bir fırıncı tarzı Ramazan pidesi yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda Ramazan pidesi yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce soğuk suyla hamur yoğrulması, tuz ve maya eklenmesi, hamurun mayalandırılması, bezelere ayrılması, tırnaklanması, yumurta sarısı ve sıvı yağ ile sürülmesi, susam ve çörek otu serpilmesi ve fırında pişirilmesi gösterilmektedir. Sunucu, hamurun çok yumuşak olması ve iyi yoğrulması gerektiğini özellikle vurgulamakta, pideyi 200 derecede 17 dakikada pişirdiğini belirtmektedir.
- 00:27Ramazan Pidesi Hamuru Hazırlama
- Ramazan pidesi için beş su bardağı elenmiş un ve iki su bardağı soğuk su kullanılıyor.
- Hamur çok yumuşak olmalı, bu yüzden gerekirse yarım su bardağından bir parmak kadar daha su eklenebilir.
- Hamurun kıvamı iyi olduğunda bir buçuk tatlı kaşığı tuz ekleniyor ve hamur üç dakika daha yoğuruluyor.
- 02:41Yaş Maya Ekleme ve Mayalama
- Bir paket yaş mayanın dörtte birinden biraz fazlası kullanılıyor ve hamura ekleniyor.
- Hamurun içine mayayı güzelce yedirmek için on üç-on dört dakika kadar yoğuruluyor.
- Hamur toparlanıp üzerine buzdolabı poşeti bırakılarak en az yarım saat, genellikle otuz beş-kırk dakika mayalandırılıyor.
- 04:18Hamurun Hazırlanması
- Mayalanmış hamur tezgaha alınarak iki parçaya bölünüyor.
- Tepsinin üzerine yağlı kağıt veya galeta unu serpiliyor.
- Hamurlar tepsiye yerleştirilip üzerine biraz un serpiliyor ve üzerine temiz bir bez örtülerek yirmi dakika bekletiliyor.
- 06:35Pide Şekli Verme ve Pişirme
- Pide üzerine çırpan yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı sıvı yağ karışımı sürülüyor.
- Pide tırnaklanarak şekillendiriliyor ve etrafı açılıyor.
- Pide üzerine kavrulmuş susam ve çörek otu serpiliyor.
- 10:05Pişirme ve Sonuç
- Fırının en alt tabanına sıcak su konularak pideler iki yüz derecede pişiriliyor.
- Pideler tek tek pişirildiğinde on yedi dakikada pişiyor.
- Pişen pide yumuşacık, puf puf bir yapıya sahip oluyor.