Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, evde döküm tavada tantuni yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda, bir kilo ince kıyılmış bonfile kullanılarak tantuni yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce et döküm tavada pişirilip suyunu çeker, ardından yağ ve tuz eklenerek kavrulur. Daha sonra lavaşlar yağlanıp soğan, domates ve maydanoz ile donatılır, üzerine pişen et konulur ve dürüm haline getirilir. Anlatıcı, farklı baharatlar ve soslar kullanarak farklı lezzetler elde edilebileceğini de belirtmektedir. Bir kilo etten en az 20-30 tantuni yapılabileceği bilgisi de paylaşılmaktadır.
- 00:17Döküm Tavada Tantuni Yapımı
- Döküm tavada evde tantuni yapımı gösterilecek, malzemeler basit ama lezzetli olacak.
- En güzel bonfile ile tantuni yapılıyor, kurban bayramı için ideal bir yiyecek.
- Döküm tavayı iyice ısıttıktan sonra et dökülüyor, suyunu salacak ve çektikten sonra yağ ve tuz eklenerek kavrulacak.
- 01:34Etin Pişirilmesi
- Döküm tavayı iyice ısıtmak etin yapışmaması için önemlidir.
- Etin suyunu çekmesini bekleyip, sonra yağ ve tuz ekleyerek kavruluyor.
- Etin daha yumuşak pişmesi için tavanın kapağı kapatılabilir, çelik tencere de kullanılabilir.
- 02:37Etin Hazırlanması
- Yaklaşık sekiz-on dakika sonra et suyunu çekmiş ve kavrulma durumuna gelmiş oluyor.
- Et sert kalmışsa üzerine su koyup kapağı kapatıp yumuşaması sağlanabilir.
- Tantunicilerde et ayrı yerde pişirilir, soslama ve tatlandırma yapıldıktan sonra lavaşa sarılır.
- 03:51Lavaşın Hazırlanması
- Pişen et ayrı bir tavaya alınıp, üzerine yağ, su ve toz biber ekleniyor.
- İki çeşit lavaş kullanılacak: fırında yapılan ve Bim'den alınan lavaşlar.
- Lavaşlar yağlanıp, soğan, domates ve maydanoz ile soslandırılıyor.
- 05:48Tantuninin Tamamlanması
- Soslandırılmış et lavaşa konulup dürüm haline getiriliyor.
- Bazı kişiler ete kimyon ve kekik ekleyerek kokoreçe benzer bir tat elde edebiliyor.
- Kırmızı toz biber yerine biber salçası da kullanılabilir, damak tadına göre farklı lezzetler oluşturulabilir.
- 09:53Sonuç
- Bir kilo etten en az yirmi lavaş çıkarabilirsiniz.
- Et miktarını azaltırsanız en az yirmibeş-otuz tane lavaş çıkartabilirsiniz.
- Dürümlerde garnitürler konulup sarılıyor, içi dolu dolu enfes bir tantuni hazırlanıyor.