Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda bir baba ve oğlu yer almakta, baba oğluna dana rosto ve patates püresi tarifini göstermektedir.
- Videoda Ege usulü dana rosto ve hakiki patates püresi yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (dana rosto, havuç, soğan, patates, sarımsak, baharatlar, üzüm sirkesi, kaşar peyniri, süt ve muskat cevizi) tanıtılıyor, ardından patates püresi ve dana rosto hazırlama aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Rosto bir saat marina edildikten sonra doğranıp sosla birleştirilip fırında pişiriliyor. Video, yemeğin servis edilmesi ve tadılmasıyla sona eriyor.
- 00:23Dana Rosto ve Patates Püresi Tarifi
- Videoda evde dana rosto ve yanında hakiki patates püresi tarifi paylaşılıyor.
- Dana rosto için arka but kısmından yaklaşık 1,250 gram yumuşak et kullanılıyor.
- Sos için havuç, soğan, patates, sarımsak, karabiber, defne yaprağı, domates salçası, üzüm sirkesi ve yağ gerekiyor.
- 01:26Malzemelerin Hazırlanması
- Patates püresi için 4 patates, 100-150 gr kaşar peyniri ve bir bardak süt kullanılacak.
- Patatesler, havuçlar, soğanlar rendeleniyor ve sarımsak küçük küçük doğranıyor.
- Et ortadan ikiye bölünerek mühürleniyor, yağ ısındıktan sonra etler tencereye konuluyor.
- 03:27Sosun Hazırlanması
- Rendelenmiş havuçlar, soğan ve sarımsak yemeğe ekleniyor.
- Patatesler kavrulurken dibine yapışmaya başladığında domates salçası ilave ediliyor.
- Yemeğe defne yaprağı ve karabiber eklenerek pembeleşinceye kadar kavruluyor.
- 05:10Rostonun Pişirilmesi
- Yemeğe etin üzerine geçecek kadar su ekleniyor ve kapağı kapatılarak kaynaması bekleniyor.
- Yemek 2 dakika kaynadıktan sonra altı kapatılıp bir saat dinlenmeye bırakılıyor.
- Etler doğranıp tepsiye diziliyor ve üzerine sos eklenerek kısık ateşte pişiriliyor.
- 07:55Patates Püresinin Hazırlanması
- Patatesler haşlanıp helva gibi hale getiriliyor.
- Patatesler çırpıcı tel yardımıyla dağıtılarak kaşar peyniri ekleniyor.
- Az miktarda muskat cevizi rendelenip püreye ekleniyor ve süt ilave edilerek karıştırılıyor.
- 09:43Rostonun Tamamlanması
- Rosto yaklaşık 1,5 saat kaynatılıyor, suyu azaldığında su takviyesi yapılıyor.
- Yemeğe tuz ekleniyor ve kara kekik serpiştiriliyor.
- Rosto 250 derecede 15 dakika fırında pişiriliyor ve servise hazır hale geliyor.