Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Gaziantep'ten bir sunucunun evde atom kokoreç yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosudur. Sunucu, sakatat hastalığı olduğunu belirterek kokoreçleri çok sevdiğini ifade etmektedir.
- Videoda atom kokoreç yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce bağırsakların temizlenmesi, perde yağ, uykuluk ve çöz gibi malzemelerin hazırlanması, ardından beş adet atom kokoreç sarılması, mangalda pişirilmesi ve son olarak dilimlenmesi anlatılmaktadır. Pişirme süreci yaklaşık iki buçuk saat sürmekte ve sunucu, evde kokoreç yapmanın lezzetli ve sağlıklı olduğunu vurgulamaktadır.
- Videoda ayrıca kokoreçin üzerine kimyon, kekik ve tuz eklenerek tadının nasıl çıkarıldığı gösterilmekte ve beş tane atom kokoreç ile bir büyük parça kokoreç elde edildiği belirtilmektedir.
- 00:12Atom Kokoreç Tarifi Tanıtımı
- Gaziantep'ten gelen sunucu, kendisi için atom kokoreç hazırlayacağını ve pişireceğini belirtiyor.
- Yaklaşık bir buçuk gün önce de kendileri sarıp pişirdikleri kokoreçin çok lezzetli olduğunu paylaşıyor.
- Normalde kokoreç çok sevdiğini ve sakatat hastalığı olduğunu, bu nedenle sakatatın her türlüsünü sevdiğini ifade ediyor.
- 00:46Malzemelerin Hazırlanması
- Kokoreç hazırlığı için önce bağırsakların temizlenmesi gerekiyor.
- Bağırsakların içi bol suyla tertemiz yıkandıktan sonra dışına az kaya tuzu atılarak ovalanıyor.
- Atom kokoreç için perde yağ, uykuluk, çöz (bademlik, boğazlık, fındık gibi) ve bağırsaklar hazırlanıyor.
- 03:08Atom Kokoreçlerin Sarılması
- Atom kokoreçler için perde yağların arasına uykuluk ve çöz konuluyor.
- Bağırsaklar perde yağlarla sarılıyor ve uç kısımlara saramadığımız için perde yağların kalın kullanılması öneriliyor.
- Beş adet atom kokoreç hazırlanıyor ve her biri şişeye yerleştiriliyor.
- 06:58Kokoreçlerin Pişirilmesi
- Kokoreçler mangala yerleştiriliyor ve çevirme aparatı ile döndürülüyor.
- Kokoreçler yaklaşık iki buçuk saat arasında pişiyor, ilk bir saat kapalı pişiriliyor.
- Pişirme sırasında kömür takviyesi yapılıyor ve kokoreçler sürekli kontrol ediliyor.
- 09:37Pişen Kokoreçlerin Sunumu
- Kokoreçler pişince dışarı çıtır çıtır olmuş ve bağırsaklar çıtır çıtır olmuş.
- İsteğe bağlı olarak iç kısımlar ızgarada biraz daha pişirilebiliyor.
- Pişen kokoreçler ekmek arasına konularak servis ediliyor.
- 10:55Atom Kokoreç Hazırlığı
- Bağırsak kısımları kullanılarak atom kokoreç hazırlanıyor.
- Anneannenin küçükken ipe bağlayıp güneşte kuruttuğu kokoreçlere benziyor.
- Üzerine toz kimyon, kekik ve tuz ekleniyor.
- 11:15Atom Kokoreçin Tadımı
- Ekmek arası atom kokoreç hazır hale geliyor.
- Önce ekmeksiz bir parça tadılıyor ve kekik, kimyon, toz biber ve biber tadı algılanıyor.
- Beş tane atom ve bir büyük parça kokoreç hazırlanıyor.
- 11:33Sonuç ve Değerlendirme
- Atom kokoreç harika bir şekilde hazırlanmış.
- Uzun uğraşlar ardından nefis bir atom kokoreç yapılmış.
- Bu kokoreç, bugüne kadar yediği kokoreçlerin en üst seviyesinde bulunuyor.