Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde harika pideler hazırlama sürecini adım adım göstermektedir.
- Videoda pide hamuru hazırlama, mayalanma, iç harç hazırlama ve pide şekillendirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Hamur için ılık su, instant maya, şeker, yağ, tuz, yumurta akı ve un kullanılırken, iç harç için kıyma, soğan, biber, maydanoz, domates püresi ve salçalar eklenmektedir. Pideler 230 derecede fırında pişirilip, yeşilliklerle ve limonla servis edilmektedir. Video, Ramazan ayı için lezzetli bir tarif sunmaktadır.
- 00:01Pide Hamuru Hazırlama
- İki buçuk su bardağı ılık su, bir paket instant maya, bir buçuk tatlı kaşığı toz şeker, yarım çay bardağı sıvı yağ, bir tatlı kaşığı tuz ve bir yumurta akı karıştırılıyor.
- Un yavaş yavaş eklenerek hamur yoğun kıvama gelince yoğurma işlemine geçiliyor, yaklaşık altı-yedi su bardağı un kullanılabilir.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde derin bir kaseye alınarak ılık bir ortamda bir saat mayalanıyor.
- 01:17İç Harç Hazırlama
- Yarım kilo kıyma, bir soğan, üç-dört sivri biber, maydanoz, domates püresi, domates salçası, biber salçası, karabiber, tuz ve kırmızı toz biber karıştırılarak iç harç hazırlanıyor.
- Hamur mayalanırken iç harç bir kenarda dinlendiriliyor.
- 02:18Pide Şekillendirme ve Pişirme
- Mayalanmış hamur birkaç dakika yoğrulup mandalina boyutunda bezelere ayrılıyor, bu ölçülerden yaklaşık on iki-on dört adet pide çıkıyor.
- Bezelere merdane yardımıyla açılıp bir yemek kaşığı iç harç ekleniyor, kenarları kapatılıp uçları bastırılarak pide şekli veriliyor.
- Pideler yumurta sarısı sürülüp 230 derecede fırında kenarları kızarana kadar pişiriliyor, servis için yeşilliklerle, limonla ve ayranla sunuluyor.