Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Bengü adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Bengü, izleyicilere ev yapımı çıtır çıtır simit tarifini göstermektedir.
- Videoda simit yapımı için gerekli malzemeler listelenmekte ve adım adım hazırlama süreci gösterilmektedir. Önce hamur hazırlanıp mayalanıyor, ardından fitil yapımı, simitlerin şekillendirilmesi, pekmezli suya batırılması ve susama bulanması, son olarak fırında pişirilmesi aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Simitler 190 derecede pişirilerek hazır hale getirilmektedir.
- 00:02Ev Yapımı Simit Tarifi
- Bengü, ev yapımı çıtır çıtır simit tarifi sunuyor.
- Simit yapmak için gerekli malzemeler: dört su bardağı (500 gram) un, 300 ml ılık su, 1,5 su bardağı ılık su, bir paket (10 gram) instant kuru maya, üç yemek kaşığı sıvı yağ, bir silme yemek kaşığı tuz ve iki silme yemek kaşığı toz şeker.
- 00:38Hamur Hazırlama
- 500 gram un tezgaha alınır ve ortası açılır.
- Açılan kısma kuru maya ve toz şeker, dış kısmına bir silme kaşığı tuz konulur.
- Üç yemek kaşığı sıvı yağ ve su ilave edilip yaklaşık 15 dakika yoğurulur.
- 02:39Hamurun Dinlendirilmesi
- Yoğrulmuş hamur bir kaba alınır ve streç filmle örtülür.
- Hamur ılık bir yerde yaklaşık bir saat dinlendirilir.
- 02:57Simit Şeklinin Verilmesi
- Mayalanmış hamur tezgaha alınır ve sekiz eşit parçaya bölünür.
- Her parça yuvarlanıp yaklaşık 50-60 santim genişliğinde açılır (fitil yapımı).
- Hamurun bir ucu sabit tutularak diğer ucu kendi ekseni etrafında çevrilir, ortadan ikiye katlanıp sarmal oluşturulur ve iki ucu birleştirilerek yuvarlanır.
- 06:28Simitlerin Hazırlanması
- Bir tatlı kaşığı un, yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı pekmez bir kasede karıştırılır.
- Yaklaşık 1,5 su bardağı yarı kavrulmuş susam geniş bir tabağa alınır.
- Rulo yapıp şekil verilen simitler önce pekmezli suya batırılır, sonra susama bulanır.
- 09:18Pişirme
- Pekmez ve susama bulanmış simitler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır ve hafifçe genişletilir.
- Simitler önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.