Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Bursa'da çok sevdiği çiğ böreğin evde nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir.
- Videoda çiğ böreğin malzemeleri (hamur için un, elma sirkesi, karbonat, su, sıvı yağ, tuz; iç için dana kıyma, soğan, pul biber, tuz, karabiber) tanıtılmakta ve yapım aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce hamur hazırlanıp dinlendirilir, ardından iç hazırlanır, hamur açılıp içle doldurularak börek şekillendirilir ve son olarak kızartılır. Sunucu, yarım saat içinde çiğ böreğin hazırlanabileceğini ve pazar kahvaltısı veya beş çayında sofraya çıkarılabileceğini belirtmektedir.
- 00:01Çiğ Börek Tarifi Tanıtımı
- Videoda çiğ börek tarifi paylaşılıyor, bu tarifin yapımı kolay ve malzemesi az olduğu belirtiliyor.
- Hamurun dinlendirilmesi için sadece onbeş dakika yeterli, uzun bekletmeye gerek yok.
- Çiğ börek, özellikle yaz mevsiminde evde kolayca yapılabilecek bir yemek.
- 00:28Malzemeler
- Hamur için bir buçuk bardak un, bir tatlı kaşığı elma sirkesi, bir çay kaşığı karbonat, yarım bardak su, yarım bardak sıvı yağ ve biraz tuz kullanılıyor.
- İç için yüzelli gram dana kıyma, bir çay bardağı su, bir çay kaşığı pul biber, tuz, karabiber ve ufalanan bir soğan gerekiyor.
- Kırmızı biber eklemek isteğe bağlı olarak kullanılabilir.
- 00:53Hamur Hazırlama
- Hamur elde hazırlanıyor, böylece kıvamını daha rahat ayarlayabilirsiniz.
- Un, tuz, karbonat ve elma sirkesi karıştırılıp, su ve yağ eklenerek yoğruluyor.
- Hamur yaklaşık beş dakikada hazır olup, onbeş dakika dinlendirilmeli.
- 02:09İç Hazırlama ve Börek Yapımı
- İç için kıyma, soğan, kırmızı biber, tuz, karabiber ve su karıştırılarak hazırlanıyor.
- Dinlenen hamur ceviz büyüklüğünde parçalar halinde koparılarak, matın üzerinde yaklaşık onbeş santim çapında açılıyor.
- Açılan hamura iç konulup, çatal yardımıyla güzelce kapatılıyor.
- 04:29Kızartma ve Servis
- Hazırlanan çiğ börekler yağda yaklaşık dört-beş dakika kızartılıyor.
- Kızartılan börekler kağıt havlunun üzerine alınarak yağını çekmesi için beş dakika dinlendiriliyor.
- Servis tabağına alınan börekler yanına fesleğen, domates ve peynirle de servis edilebilir.
- 05:04Tadım ve Öneriler
- Çiğ böreklerin harç içi sulu sulu ve tuzu yerinde olduğu belirtiliyor.
- Evde yarım saat içinde hazırlanabilen çiğ börekler pazar kahvaltısı veya beş çayında sofraya konulabilir.
- Tarif denendiğinde fotoğraflarının Instagram'da "bir dil yazarı" etiketiyle paylaşılması öneriliyor.