Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Emine Mutfağı kanalında Emine tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Emine, izleyicilere etsiz kıymasız zeytinyağlı dolma biberi yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda dolma biberinin malzemeleri (dolma biber, maydanoz, pirinç, bulgur, soğan, salça, nane ve kekiği) tanıtılıyor ve iç harcın hazırlanması, biberlerin ayıklanması ve doldurulması detaylı olarak gösteriliyor. Emine, bulgurun pirinçten daha sağlıklı ve lezzetli olduğunu belirtiyor ve domateslerin de dolmalara doldurulabileceğini gösteriyor. Son olarak, dolma biberlerin pişirilmesi ve servis edilmesi anlatılıyor.
- 00:14Etsiz Kıymasız Zeytinyağlı Dolma Biberi Tarifi
- Emine, etsiz kıymasız zeytinyağlı dolma biberi tarifi sunuyor.
- Tarif için yarım kilo dolma biber, yarım demet maydanoz, bir su bardağı pirinç, bir su bardağı bulgur, bir baş ince doğranmış soğan, bir yemek kaşığı salça, bir tatlı kaşığı nane ve bir çay kaşığı kekiği gerekiyor.
- Önce iç harcı hazırlanacak, sonra biberler ayıklanacak.
- 00:55İç Harç Hazırlama
- Tencereye bolca zeytinyağı konulup soğanlar kavruluyor.
- Soğanlar kavrulduktan sonra salça ekleniyor.
- Pirinç ve bulgur ilave edilip kavrulduktan sonra tuz atılıyor.
- 02:48İç Harçın Pişirilmesi
- İç harç üç-dört dakika kavrulduktan sonra sıcak su ekleniyor.
- Suyu çekene kadar pişirildikten sonra altı kapatılıp beş dakika kabarması bekleniyor.
- Kabaran iç harça maydanoz, dağ kekiği ve nane ekleniyor.
- 04:14Biberlerin Hazırlanması
- Biberler temizlenip içleri tuzlanıyor.
- Biberlerin ağzı ayıklanarak dolmanın dışına taşmaması sağlanıyor.
- İç harç biberlerin içine dolduruluyor.
- 06:04Domateslerin Doldurulması
- Artan iç pilav domateslerin içine dolduruluyor.
- Domateslerin iç kısımları atılmadan menemen veya yumurtalı domatesli yemeklerde kullanılıyor.
- Doldurulan biberlerin üzerleri kesilmiş domateslerle kapatılıyor.
- 07:27Pişirme ve Servis
- Bir yemek kaşığı salça, bir tatlı kaşığı tuz ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ile bir buçuk su bardağı su ekleniyor.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılıp otuzbeş dakika pişiriliyor.
- Soğuyunca servis ediliyor.