Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, etsiz çiğ köfte yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda ince bulgur kullanılarak etsiz çiğ köfte yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bulgur kaynar suyla şişirilip baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, isot, toz kırmızı biber, kimyon, sumak) ekleniyor. Ardından soğan, sarımsak, salça, nar ekşisi, domates rendesi ve ayçiçek yağı ilave edilerek mikserde karıştırılıyor. Son olarak maydanoz ekleniyor ve servis için atom salata ile birlikte sunuluyor.
- 00:21Etsiz Çiğ Köfte İçin Bulgur Hazırlama
- İnce bulgur kullanılması önerilir, ne kadar ince olursa o kadar az tane gözükür.
- Pilavlık değil, köftelik bulgur kullanılmalıdır.
- Üç su bardağı ince bulgur, kaynar su ile şişirilmeli ve yaklaşık üç-dört dakika içinde suyu çekip şişmeli.
- 01:36Baharatların Eklenmesi
- Yaklaşık bir buçuk kaşık tuz ve bir çay kaşığı karabiber eklenir.
- Pul biber için dolu bir kaşık, isot için dolu bir tatlı kaşığı, kırmızı biber için bir tatlı kaşığı eklenir.
- Kimyon için bir silme kaşık veya tepeleme çay kaşığı, sumak için bir yemek kaşığı veya iki tepeleme tatlı kaşığı eklenir.
- 03:20Malzemelerin Karıştırılması
- Baharatlı bulgur stand mikserde düşük ayarda karıştırılır.
- İki orta boy soğan rendelenip eklenir, fazla suyu sıkılmalıdır.
- Üç diş sarımsak eklenir, ikişer kaşık biber ve domates salçası ilave edilir.
- 05:42Son Eklemeler ve Servis
- Ayçiçek yağı, domates rendesi ve nar ekşisi eklenir, domates rendesi çeyrek bardak çeyrek bardak eklenerek sıvılık kıvam ayarlanır.
- Karışım yaklaşık iki dakika karıştırıldıktan sonra tamamlanır.
- Servis edilmeden önce streç filmle kapatılıp havayla teması kesilmelidir.
- 08:13Servis Hazırlığı
- İçerisine ince kıyılmış maydanoz eklenir, taze soğan da eklenebilir.
- Servis tabağına avuç içi sıkılarak küçük parçalar halinde konulur.