Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Refika Birgül'ün sunduğu bir yemek programıdır. Refika, yaklaşık dokuz yıldır yemek yapmakta ve veganlık gibi yeni yemek trendlerine dikkat çekmektedir.
- Videoda etsiz adana kebap tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, bulgur, soğan, sarımsak, domates püre, yumurta, domates salçası, biber salçası, kimyon, karabiber ve hellim gibi malzemelerle hazırlanmaktadır. Refika, bulguru et tadını vermek için özel bir karışım hazırlayıp yoğurma, şekillendirme ve pişirme aşamalarını adım adım göstermektedir. Tarif, sumaklı soğan ve domatesle servis edilen bir dürüm halinde sunulmaktadır.
- 00:08Etsiz Adana Kebap Tarifi Tanıtımı
- Yemek okulunda efsane bir tarif olan etsiz adana kebap yapılacak.
- Refika, dokuz yıldır yemek yaparken veganlık gibi yeni alışkanlıkların arttığını fark etmiş ve etsiz köfte, kebap ve döner kebap fikrini düşünmüş.
- Vodafone'un yeni internet projesi kapsamında test dolduranlar üç GB internet hediye ediliyor ve beş yıl boyunca bedava internet kazanma şansı bulunuyor.
- 01:46Malzemeler ve Hazırlık
- Tarif için 125 gram bulgur ve 125 mililitre su kullanılıyor.
- Bulgur demlenirken, bir soğan ve büyük diş sarımsak robotta çekiliyor.
- Bulgura et tadı verecek bir karışım hazırlanıyor: iki tatlı kaşığı isot, iki çorba kaşığı domates püresi, bir yumurta, bir tatlı kaşığı domates salçası, iki tatlı kaşığı biber salçası, bir çay kaşığı kimyon, bir tutam karabiber ve tuz.
- 04:14Yoğurma ve Şekillendirme
- Yoğurma tepsinin altına ıslak havlu konularak bulgur karışımı yoğuruluyor.
- Yoğurma yaklaşık 8-9 dakika sürdükten sonra, iki yeşil biber ve hellim ekleniyor.
- Hellim yarısı ince ince, yarısı kalın doğranarak adana kebap'taki yağ parçaları gibi ve et tadı veren ince kıymalar olarak kullanılıyor.
- 07:27Pişirme ve Servis
- Şişler için döküm tava altı ısınıyor ve şişler şekillendiriliyor.
- Kebaplar tava üzerine yerleştiriliyor, önce bir tarafı hafif renk alıyor, sonra çevriliyor ve üzerine tereyağlanıyor.
- Kebaplar sumaklı soğan ve közlenmiş biberle servis ediliyor, ayrıca sert köy peyniri veya ayaklı mikserle 10-15 dakika yoğurma da alternatif olarak öneriliyor.