Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Yemek.com tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, Türkiye'nin yemek kültürünün en gözde değerlerinden etli çiğ köfte yapımını göstermektedir.
- Videoda etli çiğ köfte yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce soğan ve sarımsak ile baharatlar karıştırılarak harç hazırlanır, ardından esmer bulgur eklenir. Daha sonra dana noel kıyması eklenerek karışım tamamlanır ve son olarak maydanoz, soğan ve tuz ile baharatlar eklenir. Son olarak çiğ köftenin nasıl servis edileceği gösterilir.
- 00:02Etli Çiğ Köfte Tarifi
- Türkiye'nin yemek kültürünün en gözde değerlerinden etli çiğ köfte tarifi verilecek.
- Tarif için bir adet ince kıyılmış soğan ve iki diş dövülmüş sarımsak tuzla ovulur.
- Karışıma dört kaşık isot, iki yemek kaşığı biber salçası ve bir yemek kaşığı domates salçası eklenir.
- 00:29Bulgur ve Kıyma Ekleme
- Karışımın yanına dörtyüz gram esmer ince bulgur eklenir.
- Karışımı birleştirmek için birkaç parça buz ve domates rendesinin üçte biri kullanılır.
- Bulgurlu karışım yumuşadıktan sonra ikiyüzelli gram dört defa çekilmiş dana noel kıyması eklenir ve buzla ovulur.
- 01:19Son Eklemeler ve Hazırlama
- Kıyma bulgurlu karışıma yedirilir ve tuz, bir yemek kaşığı kimyon, yarım demet ince doğranmış maydanoz ve yarım demet taze soğan eklenir.
- Harcın son nemliliğini vermek için buzlu su kullanılır.
- Çiğ köftenin hazır olup olmadığını anlamak için harcı tepsiye yayın ve tepsinizi ters çevirin; harcınız tepsiden düşmüyorsa çiğ köfteniz hazır olmuş demektir.
- 02:13Servis
- Çiğ köftenin sunumu için harçtan portakal büyüklüğünde bir parça kopartılıp avuçta yuvarlanır.
- Yuvarlanan parçanın ucundan bir parça kopartılıp parmaklar sıkılıp tabağa yerleştirilir.
- Çiğ köfte taze nane, çıtır marul ve limon dilimleri ile servis edilir.