Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, etli arpa şehriye pilavı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda etli arpa şehriye pilavının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce et pişirilip, soğan, biber, sarımsak ve baharatlar eklenerek kavrulur. Ardından arpa şehriyeleri ayrı bir tencerede kavrulur ve son olarak et üzerine eklenerek pişirilir. Sunucu, etin yumuşaklığı ve arpa şehriyelerin tane tane olması gibi önemli noktaları vurgulayarak, pilavın 30 dakika dinlendirildikten sonra servis edilmesini önermektedir.
- 00:23Etli Arpa Şehriye Pilavı Hazırlığı
- Tencere önden dört-beş dakika yüksek ateşte ısıtılarak et soğuk tencereye atılmaması sağlanıyor.
- İkiyüzelli gram kuşbaşı et yüksek ısıda kavrulup suyunu bırakıyor.
- Et suyunu çekince bir yemek kaşığı tereyağı ekleniyor, tereyağı ete parlaklık ve lezzet veriyor.
- 01:08Baharatlar ve Domates Eklenmesi
- İnce doğranmış bir soğan bir-iki dakika kavrulduktan sonra bir kırmızı, üç yeşil biber ve bir diş sarımsak ekleniyor.
- Bir çay kaşığı kimyon, bir çay kaşığı karabiber, iki tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve bir tatlı kaşığı tuz ekleniyor.
- İki orta boy domates eklenip ocağın altı kısılıp yavaş yavaş pişmeye bırakılıyor.
- 01:50Arpa Şehriye Kavrulması
- İki su bardağı arpa şehriyesi sudan geçiriliyor ve ayrı bir tencerede kavruluyor.
- Tencereye bir yemek kaşığı tereyağı ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleniyor.
- Arpa şehriyeleri rengi dönene kadar kavruluyor ve domatesin suyu biterse sıcak su ekleniyor.
- 02:37Pilavın Tamamlanması
- Pişen arpa şehriyeleri etin üzerine ekleniyor ve karıştırılmadan etin üzerini kapatılıyor.
- Üzerini geçecek kadar kaynamış su dökülüyor ve bir silme tatlı kaşığı tuz ekleniyor.
- Hafifçe karıştırılıp en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriliyor ve suyunu tamamen çektiğinde kağıt havlu ile kapatılıp otuz dakika dinlendiriliyor.
- 03:35Sonuç
- Etli arpa şehriye pilavı hazır ve etin yumuşaklığı, arpa şehriyelerin tane tane olması tarifte çok önemli.
- Pilav yanına ayranla servis edilebilir.