Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Lezzetli Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından çiğ köfte yapımının adım adım gösterildiği bir içeriktir.
- Videoda rondo kullanarak çiğ köfte yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (esmer bulgur, soğan, domates, limon suyu, sumak, biber salçası, domates salçası, acı pul biber, kimyon, sarımsak, soğuk su, sıvı yağ, isot, nar ekşisi, maydanoz ve tuz) tanıtılıp, ardından yoğurma işlemi gösterilmektedir. Son olarak çiğ köftelerin şekillendirilmesi ve servis edilmesi anlatılmaktadır.
- Çiğ Köfte Tarifi Tanıtımı
- Lezzetli yemek tariflerine hoş geldiniz, bugün eşsiz çiğ köfte tarifi sunuluyor.
- Rondo hamur yoğurma özelliği varsa, rondodan çekilen hamur el ile yoğrulabilir.
- 00:25Malzemeler ve Hazırlık
- Rondo içerisine üç su bardağı esmer bulgur, orta boy rendelenmiş bir soğan, üç adet domates ve bir limonun suyu ekleniyor.
- İki yemek kaşığı sumak, bir yemek kaşığı biber salçası, bir yemek kaşığı domates salçası, bir tatlı kaşığı acı pul biber, bir tatlı kaşığı kimyon ve üç diş rendelenmiş sarımsak ilave ediliyor.
- 01:14Yoğurma İşlemi
- Malzemeler rondo içerisine eklenip kapağı kapatılarak bir miktar rondo muzdan çekiliyor.
- Yoğururken soğuk su yavaş yavaş eklenerek karıştırılıyor, toplamda bir su bardağına yakın soğuk su ilave ediliyor.
- Rondodan çekilen çiğ köfte tepsinin içerisine alınarak yoğuruluyor, yaklaşık yarım saat yoğurduktan sonra yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı, yarım su bardağı isot ve üç yemek kaşığı nar ekşisi ekleniyor.
- 03:21Son İşlemler ve Servis
- Yoğurma işlemi bittikten sonra yarım demet ince kıyılmış maydanoz ve bir tatlı kaşığı tuz ekleniyor.
- Çiğ köfte tepsinin ortasına konularak üzerine bir kase geçirilerek dinlendiriliyor.
- Dinlendirilen çiğ köfteler el ile sıkılarak şekil veriliyor, eldiven kullanılarak elinize yapışmadan kolayca şekil verilebilir.
- Tabak turşu ve domates kullanılarak süslenerek servise hazır hale getiriliyor.