Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu erik marmelatı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda 3 kilo anjelika erik kullanılarak erik marmelatı yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, eriklerin temizlenmesi, kesilmesi, şeker ve su eklenmesi, pişirilmesi, blenderdan geçirilmesi ve tekrar pişirilmesi aşamalarını içermektedir. Hazırlanan marmelat, kahvaltılarda tüketilebileceği gibi pastalar, kekler ve kurabiyelerde de kullanılabilmektedir. Ayrıca, marmelatın kavanozlara doldurulması ve vakumlanması süreci de gösterilmektedir.
- 00:04Erik Marmelatı Tarifi Tanıtımı
- Alevle Mutfak Aşkına kanalında lezzetli bir erik marmelatı tarifi sunuluyor.
- Bu marmelat kahvaltılarda tüketilebilir veya tatlı tariflerinde kullanılabilir.
- 00:36Malzemeler ve Hazırlık
- Tarif için üç kilo anjelika erik kullanılıyor ve birkaç kez yıkanıyor.
- Eriklerin kabuğu da kullanılıyor çünkü marmelatın rengini kabuğundan alacağı için.
- Eriklerin ortasındaki çekirdek çıkarılıyor ve tüm erikler doğranıyor.
- 01:37Pişirme İşlemi
- Doğranmış erikler geniş bir tencereye aktarılıp ocağa alınıyor.
- Üç su bardağı (her bardak 250 ml) toz şeker ekleniyor ve karıştırılıyor.
- Tencere yüksek ateşe alınarak kaynayana kadar pişiriliyor, sonra orta ateşe alınıp yaklaşık yarım saat pişiriliyor.
- 03:46Blenderdan Geçirme ve Kıvam Alma
- Pişen erikler tencereden çıkarılıp blenderdan geçiriliyor.
- Blenderdan geçirilen marmelat küçük bir tencereye aktarılarak tekrar ocağa alınıyor.
- Yaklaşık onbeş dakika daha kaynatılıp istenen kıvama ulaşıyor.
- 06:53Kavanozlama İşlemi
- Pişen marmelat 350 ml'lik cam kavanozlara kaynar suyla yıkanıp kurulan kavanozlara dolduruluyor.
- Kavanozların ağız kısmına büyük huni konularak marmelat dolduruluyor, huni kullanılmazsa kavanozun ağız kısımları iyice silinmeli.
- Kavanozlar sıkıca kapatılıp ters çevrilerek bir gün dinlendiriliyor.
- 08:21Muhafaza ve Sonuç
- Dinlendirilen kavanozlar serin ve güneş görmeyen yere konularak aylarca muhafaza edilebilir.
- Açılan kavanozlar buzdolabına kaldırılmalı.
- Tarif içerisinde hiçbir koruyucu madde olmayan, sağlıklı ve lezzetli bir marmelat elde ediliyor.