Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Antalya'dan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu enginar çorbası yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda enginar çorbası yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif için üç enginar, havuç, soğan, sarımsak, zeytinyağı, un, su, krema, dereotu ve baharatlar kullanılmaktadır. Sunucu, malzemelerin hazırlanması, kavrulması, pişirilmesi ve blenderdan geçirilmesi aşamalarını göstermekte, ayrıca çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol etmenin önemini vurgulamaktadır. Çorba, tereyağlı pul biberle servis edilmektedir.
- Enginar Çorbası Tarifi Tanıtımı
- Antalya'dan gelen bir mutfağın sahibi, enginar ile lezzetli ve içimi hafif bir çorba tarifi sunuyor.
- Tarifte üç tane enginar, küçük bir havuç, küçük bir soğan ve üç diş sarımsak kullanılıyor.
- Enginar genellikle zeytinyağlı olarak tüketilse de çorbası da çok güzel oluyor.
- 00:33Malzemelerin Hazırlanması
- Dört yemek kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek yağı) orta hararetli ısıda karıştırılarak kavruluyor.
- Kavurma işlemi lezzetine katkı sağlıyor ve havuçlar rengini yağ verene kadar kavruluyor.
- Kavrulduktan sonra tepeleme bir yemek kaşığı un ekleniyor ve unun çiğ kokusu gidene kadar kavruluyor.
- 01:28Çorbanın Pişirilmesi
- Beş su bardağı soğuk su eklenerek karışım kaynamaya bırakılıyor ve kapağı kapatılıyor.
- Orta hararetli ısıda enginarlar ve havuçlar tamamen yumuşayana kadar pişiriliyor.
- Su miktarı malzemenin büyüklüğüne göre değişebilir ve çorba koyu veya duru kıvamlı olabilir.
- 01:58Çorbanın Tamamlanması
- Çorba pürüzsüz kıvama gelene kadar blenderdan geçiriliyor ve üzerine bir paket krema ekleniyor (süt de kullanılabilir).
- Krema eklenip tel çırpıcıyla çırpıldıktan sonra karabiber ve tuz ekleniyor.
- Çorba beş dakika daha kaynatılıp, üzerine dört-beş dal dereotu ekleniyor ve servise hazır hale getiriliyor.
- 03:09Servis Önerileri
- Çorba tüketirken üzerine tereyağlı pul biber gezdirilebilir.
- İzleyicilerden tarifi deneyip fikirlerini paylaşmaları isteniyor.