Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan elmalı kurabiye yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosu.
- Videoda elmalı kurabiye yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce elma, şeker, tarçın ve ceviz iç harcı hazırlanıyor, ardından tereyağı, pudra şekeri, yumurta, yoğurt, vanilya, kabartma tozu ve un ile hamur hazırlanıyor. Hamurdan parçalar alınarak daire şeklinde kesilip iç harçla doldurulup poğaça şeklinde kapatılıyor ve 180 derece fırında 15 dakika pişiriliyor. Bu ölçülerle 52 adet kurabiye elde ediliyor.
- 00:06İç Harç Hazırlama
- Üç adet rendelenmiş elma ve bir çay bardağı şekeri tavaya ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirilir.
- Pişen elmalara bir tatlı kaşığı tarçın ve bir avuç çekilmiş ceviz ilave edilip karıştırılır.
- Hazırlanan iç harç soğumaya bırakılır.
- 00:37Hamur Hazırlama
- Yoğurma kabına 250 g oda sıcaklığında tereyağı ve bir su bardağı pudra şekeri alınıp karıştırılır.
- Karışıma bir yumurta, bir su bardağı yoğurt, bir paket vanilya ve bir paket kabartma tozu eklenir.
- Yaklaşık 4,5 su bardağı un yavaş yavaş ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
- 01:18Kurabiye Şekillendirme ve Pişirme
- Hamurdan parçalar alınarak merdane yardımıyla açılıp, uygun bir bardak ile daire şeklinde kesilir.
- Daire şeklinde kesilen hamurların ortasına iç harcından konulup poğaça şeklini kapatarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15 dakika beyaz kalacak şekilde pişirilir.
- 02:02Servis
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
- Bu ölçülerle 52 adet kurabiye elde edilir.