Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında elmalı kurabiye yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda kıyır kıyır lezzetli elmalı kurabiye tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce elmaların kavrulması, ceviz ve tarçın eklenmesi, ardından hamur malzemelerinin hazırlanması, hamurun açılıp şekillendirilmesi, elmalı iç harcının yerleştirilmesi ve rulo şeklinde sarılması gösterilmektedir. Son olarak kurabiye fırında pişirilip pudra şekeri ile servis edilmektedir. Tarif, yaklaşık iki tepsiye yakın kurabiye üretmektedir.
- 00:01Elmalı Kurabiye Tarifi Tanıtımı
- Videoda kıyır kıyır elmalı kurabiye tarifi paylaşılıyor.
- Tarif hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle inanılmaz güzel bir tarif olarak tanıtılıyor.
- 00:20Elmalı İç Harç Hazırlama
- Rendelenmiş elmalar ve bir küçük çay bardağı toz şeker tavaya alınarak kavruluyor.
- Elmalar suyunu çekene kadar pişiriliyor ve yaklaşık 4-5 dakika kavrulduktan sonra ılımaya bırakılıyor.
- 15-20 dakika sonra üzerine yarım su bardağı ceviz ve bir tatlı kaşığı tarçın eklenerek karıştırılıyor.
- 01:22Hamur Hazırlama
- 150 gram tereyağı, yarım çay bardağı ayçiçek yağı, bir yumurta, bir yemek kaşığı yoğurt, bir yemek kaşığı üzüm sirkesi ve bir çay bardağı pudra şekeri karıştırılıyor.
- Bir çay bardağı buğday nişastası (veya mısır nişastası) eklenerek hamur kıyır kıyır kıvama getiriliyor.
- Bir paket kabartma tozu ve bir paket vanilin eklenerek toplam 3,5 su bardağına yakın un azar azar eklenerek hamur ele yapışmayan kıvama getiriliyor.
- 03:05Kurabiye Şekillendirme
- Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanıyor ve merdane yardımıyla açılıyor.
- Tencere kapağıyla yuvarlak şekillendiriliyor ve kenarlarındaki fazlalıklar alınıyor.
- Rulet yardımıyla artı şeklinde kesilip sekiz eşit parçaya bölünüyor ve uç kısımlarına elmalı iç harcı yerleştiriliyor.
- 05:39Pişirme ve Servis
- Hazırlanan kurabiye parçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hafif aralıklı yerleştiriliyor.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik alt üst ayarlı fırında yaklaşık 25 dakika pişiriliyor.
- Fırından alındıktan sonra soğutulduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri eleyerek servis ediliyor.