Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sevilay tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Sevilay, mutfağında ekşili köfte yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda ekşili köfte yapımı için gerekli malzemeler listeleniyor ve hazırlama süreci detaylı olarak anlatılıyor. Önce köfte malzemeleri (kıyma, soğan, pirinç, baharatlar) hazırlanıp şekillendiriliyor, ardından havuç ve patates ekleniyor ve son olarak terbiye hazırlanıyor. Sevilay, yemeğin sulu bir yemek olarak hazırlanacağını belirtiyor ve kırık pirinç kullanmanın avantajlarından bahsediyor. Video, hazır olan lezzetli ekşili köftenin servis edilmesiyle sona eriyor.
- 00:08Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- Sevilay, ekşili köfte tarifi yapacağını belirtiyor.
- Ekşili köfte için gerekli malzemeler: bir adet büyük boy havuç, iki adet orta boy patates, iki çorba kaşığı zeytinyağı, beş-altı su bardağı sıcak su, iki çorba kaşığı un.
- Köftesi için gerekli malzemeler: üçyüz gram orta yağlı kıyma, bir adet orta boy soğan, iki çorba kaşığı pirinç, karabiber, pul biber ve tuz.
- Terbiyesi için gerekli malzemeler: bir adet yumurta sarısı ve yarım adet limonun suyu.
- 00:46Köfte Hazırlama
- Kıyma üzerine rendelenmiş soğan, suda bekletilmiş ve yıkandıktan sonra süzülen pirinçler ekleniyor.
- Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek köfte karışımı beş dakika boyunca yoğruluyor.
- Köfteler fındık-ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp unlu kabağın üzerine yerleştiriliyor.
- 03:04Yemeğin Pişirilmesi
- Tencerede zeytinyağı ile havuçlar soteleniyor ve üzerine sıcak su ekleniyor.
- Kaynayan suya unlu köfteler ekleniyor ve kısık ateşte kapağı kapalı sekiz dakika pişiriliyor.
- Köftelerin pişmesi sırasında pirinçler şişiyor, kırık pirinç kullanıldığında daha iyi sonuç alınır.
- 05:27Patates Eklenmesi ve Terbiye Hazırlama
- Patatesler küp küp doğranıp köftelerin üzerine ekleniyor ve onbeş-yirmi dakika kadar pişiriliyor.
- Terbiye için köftelerin dibinde kalan unlar, yumurta sarısı ve limon suyu çırpılarak hazırlanıyor.
- Patatesler yumuşadığında terbiye ekleniyor, tuz eklenerek karıştırılıyor ve ekşili köfte hazır hale geliyor.