Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Sevgiyle Yaşam" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Manisa pazarından aldığı domat zeytinlerle salamura yapımını göstermektedir.
- Videoda domat zeytinlerin (iri zeytinlerin) salamura yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce zeytinlerin yıkanması, zedeli zeytinlerin ayıklanması, ardından beş litrelik su bidonuna üç kilo zeytin doldurulması, bir fincan alış sirkesi, bir yemek kaşığı limon tuzu ve üç yemek kaşığı kaya tuzu eklenmesi gösterilmektedir. Hazırlanan salamura, güneş görmeyen karanlık ve serin bir yerde iki-üç yıl boyunca açılmadan saklanabilmektedir.
- 00:25Zeytin ve Salamura Yapımı
- Videoda Manisa pazarından alınan domat zeytinlerle yeşil zeytin salamurası yapımı gösterilecek.
- Bu salamura iki-üç sene açılmadığında bile tazeliğini koruyan bir zeytin türüdür.
- Salamura yapmadan önce zeytinler yıkanıp, erimiş, çürümüş veya zedeli olanlar ayıklanmalıdır.
- 02:41Salamura Yapım Aşamaları
- Üç kiloluk zeytin beş kiloluk su bidonuna çizmeden, kırmadan tüm olarak atılır.
- Bidona bir fincan alış sirkesi, bir yemek kaşığı limon tuzu ve üç yemek kaşığı kaya tuzu eklenir.
- Çeşmeden su kullanılmamalı, kireçli su zeytinleri eritip dayanmaz.
- 04:53Salamuranın Hazırlanması ve Saklanması
- Zeytinler bidonun ağzına kadar doldurulmalı ve su zeytinlerin üzerine gelecek şekilde konulmalıdır.
- Bidonun ağzı hafifçe bastırılarak kapatılmalı ve kapağı sıkıca kapatılmalıdır.
- Salamura güneş görmeyen, karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır.
- 05:39Salamuranın Kullanımı
- Salamura ilk defa açıldığında kapağı yavaş yavaş açılmalı, aksi takdirde patlama yapabilir.
- Salamura iki-üç sene açılmadığında bile tazeliğini korur.
- Videoda ayrıca siyah zeytin ve kırma zeytin salamura yapım videoları da paylaşılacaktır.