Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Doğu Anadolu yöresinin harika bir yemeği olan keledoş yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda keledoş yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kuzu kuşbaşı eti pişirilip, yumurta, yoğurt ve un karışımı hazırlanır. Ardından patates, buğday, nohut, sarımsak ve yarpuz otu (evelik otu yerine) eklenir. Son olarak tereyağı ve toz biberle servis edilir. Keledoşun katı kıvamda olması ve malzemelerin birbirine geçmesi özelliği vurgulanmaktadır.
- 00:01Keledoş Tarifi Tanıtımı
- Doğu Anadolu yöresinin harika bir yemeği olan keledoş yapacağız.
- Tencereye 250 gram kuzu kuşbaşımızı alıp su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
- Üzerine bir adet yumurta ekleyip güzelce çırpıyoruz.
- 00:29Yoğurt Karışımlarının Hazırlanması
- Çırpan yumurta üzerine toplam 10 kepçe yoğurt ilave ediyoruz.
- Bir tatlı kaşığı tepeleme un ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
- Yoğurtlu karışımın iyice çırpması gerekiyor.
- 01:24Patates ve Ek Malzemelerin Eklenmesi
- Orta boy küpler halinde doğranan bir adet patates su ile pişmeye alınıyor.
- Yoğurtlu karışım üzerine 2 su bardağı dolusu haşlanmış aşurelik buğday ve 1 su bardağı dolusu haşlanmış nohut ekleniyor.
- Ocağı açıp karışımı kaynamaya alıp devamlı karıştırıyoruz.
- 02:14Keledoşun Tamamlanması
- Kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış kuzu kuşbaşı eti, küçük doğranmış 2 diş sarımsak ve evelik otu (bulunamadığında yarpuz otu) ekleniyor.
- Bir tatlı kaşığı tuz ilave edip tekrar kaynamaya alıyoruz.
- Üzeri için 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı eritip üzerine 1 çay kaşığı tepeleme toz biber ekliyoruz.
- 03:39Keledoşun Hazırlanması ve Servis
- Keledoş yaklaşık 15-20 dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alınıp 1 saat kadar soğumaya bırakılıyor.
- Keledoşun kıvamı katılaşarak malzemeler birbirine geçiyor, çorba gibi sulu olması değil.
- Servis için tabağa konulup üzerine toz biberli tereyağı ekleniyor.