Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında dışarıdaki simitleri aratmayacak ev yapımı simit tarifini paylaşıyor.
- Videoda simit yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıyor (süt, ılık su, kuru maya, sıvı yağ, tuz, şeker ve un), ardından mayalanıyor. Ardından hamur parçalara ayrılıyor, örgü şeklinde şekillendiriliyor, pekmezli suya ve kızarmış susama bulanıyor ve fırında pişiriliyor. Sunucu, hamurun doğru kıvamını, susamın kavrulmuş olması gerektiğini ve fırında su koymanın önemini vurguluyor. Simitler 30 dakikada pişiyor ve hem çıtır çıtır hem de yumuşacık oluyor.
- 00:28Simit Hamuru Hazırlama
- Videoda dışarıdakileri aratmayacak, çıtır çıtır ve yumuşacık bir simit tarifi paylaşılıyor.
- Hamur için ılık süt, ılık su, kuru maya, sıvı yağ, tuz, şeker ve beş su bardağı un kullanılıyor.
- Hamurun yumuşak ele yapışmayan bir kıvama gelmesi için en az bir-üç dört dakika yoğrulması gerekiyor.
- 03:18Hamurun Dinlendirilmesi ve Pekmezli Suyun Hazırlanması
- Yoğrulmuş hamur iki kat olana kadar dinlendiriliyor.
- Pekmezli su için bir su bardağı normal su ve iki yemek kaşığı tepeleme dolusu üzüm pekmezi karıştırılıyor.
- Simitlerin güzel kızarması için kavrulmuş susam tercih edilmeli, normal beyaz bakkall susamları beyaz kalacaktır.
- 04:45Simitlerin Şekillendirilmesi
- Mayalanmış hamur onaltı eşit parçaya bölünüyor ve beze haline getiriliyor.
- Hamurlar yumurta büyüklüğünde olup, elli santim uzunluğunda şerit haline getiriliyor.
- Şeritler birleştirilerek örgü şeklinde simit şekli veriliyor ve uç kısımları birbirine yapıştırılıyor.
- 08:41Pişirme ve Sonuç
- Şekillendirilen simitler önce pekmezli suya, sonra bolca susama bulanıyor.
- Simitler 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında buharla birlikte pişiriliyor.
- Otuz dakikada pişen simitler hem çıtır çıtır hem de yumuşacık bir kıvama geliyor.