Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Tarçın Tadında" kanalında yayınlanan bir yemek programıdır. Sunucu, evde daha fazla vakit geçirdiğimiz günümüzde pratik saklama önerileri paylaşmaktadır.
- Video, derin dondurucuda saklanabilecek ürünler hakkında detaylı bilgiler sunmaktadır. Sunucu, etler (kıyma, tavuk, köfte), baklagiller (taze ve kuru), hamur işleri (poğaça, börek, lahmacun), kemik suyu, tereyağı, yaş pastaları, sebzeler (biber, soğan, patlıcan) ve meyveler (çilek, vişne, şeftali) gibi çeşitli ürünlerin nasıl saklanacağını adım adım anlatmaktadır. Her ürün için özel saklama teknikleri ve dikkat edilmesi gereken noktalar paylaşılmaktadır.
- 00:16Derin Dondurucuda Saklama Önerileri
- Derin dondurucuda neleri nasıl saklayabileceğimizi konuşacağız.
- Evde daha fazla vakit geçiriyoruz, bu nedenle pratik önerilere daha fazla ihtiyacımız var.
- Derin dondurucudaki ilk altın kural hiçbir yiyeceği dışında bir muhafaza olmadan koymamak.
- 01:01Etlerin Saklanması
- Derin dondurucuda hem pişmiş hem çiğ etleri saklıyorum.
- Kıymaları yemeklik olarak parçalara ayırarak buzdolabı poşetlerinde yaslı bir hale getirerek saklıyorum.
- Tavukları ayrı ayrı dondurarak veya kuşbaşı hale getirip porsiyonlar halinde bölerek saklıyorum.
- 01:39Köftelerin Saklanması
- Köfteleri yığın halinde dondurduğunuzda toplu olarak çözdürmeniz gerekiyor.
- Köfteleri streç film serilmiş tepsiye tek tek dizerek, araya streç film koyarak tek tek donduruyorum.
- Ekşili köfte yaparken kullanılan minik top köfteleri de streç film serilmiş tepsiye tek tek yayarak donduruyorum.
- 02:45Baklagillerin Saklanması
- Derin dondurucuda hem taze hem kuru baklagilleri saklıyorum.
- Taze baklagiller (bezelye, barbunya) mevsiminde alıp ayıklayıp direkt dondurabiliyoruz.
- Kuru baklagillerden nohut, kuru fasulye ve yeşil mercimeği buzlukta saklıyorum.
- 03:35Pişmiş Hamur İşlerinin Saklanması
- Pişmiş hamur işlerini (mayasız poğaça, simit, börek, lahmacun) soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerinin içerisinde buzluğa koyabiliriz.
- Lahmacunu güvendiğimiz yerden sipariş verip, soğuduktan sonra tek tek donduruyorum.
- Lahmacunu bir teflon tavada bir dakika ısıttığınızda aynı geldiği zamanki tazelikte oluyorlar.
- 04:33Pişmemiş Hamur İşlerinin Saklanması
- Sigara böreklerini sarıp tek tek dondurarak veya avcı böreği gibi pratik börek tariflerini streç film üzerine yerleştirerek dondurabiliriz.
- Pişmemiş hamur işlerini çözdürmeden direkt fırına atmak gerekiyor.
- Mantıları da çözdürmeden direk kaynamış suya atmamız gerekiyor.
- 05:12Kurabiye ve Kemik Suyunun Saklanması
- Kurabiye hamurlarını porsiyonlayıp derin dondurucuda saklayabiliriz.
- Kemik suyu, et suyu ve tavuk suyunu küçük kağıt bardaklarda dondurup, üzerlerini streç filmle kapatıyoruz.
- Kemik suyu ile pilav yapabilir veya makarna haşlarken kullanabiliriz.
- 06:20Tereyağı ve Yaş Pastalarının Saklanması
- Tereyağı küçük küpler halinde günlük veya haftada kullanacağınız miktarlarda bölerek derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
- Çözüldükten sonra tekrar dondurmamak önemli.
- Yaş pastaları tamamını bitiremedinizse, üzerini streç filmle kapatıp dondurabilirsiniz.
- 07:01Sebzelerin ve Meyvelerin Saklanması
- Sıkı dokusu olan sert sebzeler derin dondurucuda saklanabiliyor, ancak pişerken lezzet kaybına uğradıklarını düşünüyorum.
- Yaz aylarında mevsiminde biberleri küçük küçük doğrayıp buzdolabı poşetlerinde dondurabiliriz.
- Mevsiminde şeftalileri dilimleyerek ya da püre haline getirerek derin dondurucuda saklayabiliriz.
- 08:49Yemeklerin Saklanması
- Lezzet ve besleyicilik için pek pişmiş yemek koymayı tercih etmiyorum.
- Salçalı ve soğanlı kavrulmuş kıyma, sadece kavrulmuş kıyma gibi pişmiş ürünleri derin dondurucuda saklayabiliriz.
- Çok miktarda kıymanız varsa veya çözdürdüğünüz kıymayı köfte yaptınız ama tüketemediniz, bu tip ürünleri derin dondurucuda saklayabiliriz.