Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda Zonguldaklı bir kişi, dana yürek tarifini adım adım göstermektedir.
- Videoda dana yürek pişirme süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce yürekler doğranıp bol suyla yıkandıktan sonra harlı ateşte kavruluyor, ardından kısık ateşte iki saat pişiriliyor. Tarifte kapya biber, sivri biber, tuz, pul biber, karabiber ve kırmızı boya biber gibi malzemeler kullanılıyor. Ayrıca et yemeklerinde tuzun pişmesine yakın konulması gerektiği gibi püf noktaları da paylaşılmaktadır.
- Dana Yürek Tarifi Tanıtımı
- Videoda dana yürek tarifi ve pişirme yöntemi gösterilecek.
- Doğranmış yürekler alınmış, istenirse doğranmamış da alınabilir.
- Dana yürek yerine koyun veya kuzu yürek de kullanılabilir.
- 00:54Yüreklerin Hazırlanması
- Yürekler bol suyla beş-altı defa yıkanıyor.
- İçine kapya biber ve yeşil biber konulabilir, istenirse konulmayabilir.
- Yürekler harlı ateşte kavrulup, rengi döndükten sonra altı kısılıyor.
- 01:52Malzemelerin Eklenmesi
- Yüreklerin suyunu çektikten sonra bir adet kapya biber ve dört adet sivri biber ekleniyor.
- Sivri biberler Zonguldak'tan getirilmiş bahçe biberleri.
- Yüreklerin kendisi yağlı olduğu için fazla sıvı yağ eklenmiyor.
- 04:38Baharatların Eklenmesi
- Biberler ve baharatlar ekleniyor.
- İki çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı pul biber, karabiber ve bir çay kaşığı kırmızı boya biber ilave ediliyor.
- Malzemeler karıştırılıp kapağı kapatılıyor, altı yarım açık bırakılıyor.
- 06:12Pişirme Süreci
- Yürek ve malzemeler kısık ateşte iki saat pişiriliyor.
- Pişmesi tam iki saat sürdü.
- İzleyicilerden beğendilerse beğen butonuna basmaları ve kanala abone olmaları isteniyor.