Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sevilay'ın mutfağında çıtır tavuk yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Sevilay, Popeyes tavuğu olarak da bilinen bu tarifi favori tariflerinden biri olarak tanıtmaktadır.
- Videoda çıtır tavuk yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce tavuk göğsünün nasıl kesileceği, ardından tavukların marine edilmesi, panesi için gerekli malzemelerin hazırlanması ve tavukların kızartılması aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif için gerekli malzemeler, tavukların nasıl kesileceği, sos hazırlama, panesi hazırlama ve kızartma teknikleri hakkında bilgiler verilmektedir. Ayrıca, tavuğun sıcak sıcak yenmesi gerektiği ve ertesi günü çıtır olmayabileceği gibi ipuçları da paylaşılmaktadır.
- 00:03Çıtır Tavuk Tarifi Tanıtımı
- Sevilay, Popeyes tavuğu olarak da bilinen çıtır tavuk tarifini paylaşacak.
- Bu tarif, Sevilay'ın favori tavuk tariflerinden biridir.
- 00:16Malzemeler
- Tavuk göğsü, süt, yoğurt, yumurta, sarımsak, karabiber, pul biber, kekik ve tuz gerekli malzemelerdir.
- Panesi için galeta unu, mısır unu, un, nişasta ve karbonat gereklidir.
- 00:41Tavuk Hazırlama
- Tavuk göğsü keskin bir bıçakla ortadan ikiye ayrılır, kalın olursa daha iyi sonuç verir.
- Kesilen tavuklar şerit halinde kesilir ve sonra ikiye bölünür.
- Kalın etli tavuklar daha iyi sonuç verir çünkü ortadan ikiye kesildiğinde ilk parça daha kalın olur.
- 02:38Sos Hazırlama
- İki yumurta çırpılır, süt ve yoğurt eklenir.
- Rendelenmiş sarımsak, pul biber, karabiber, kekik ve tuz karıştırılarak sos hazırlanır.
- Tavuklar bu karışımın içine eklenir ve en az iki-üç saat dinlendirilir, zamanı yoksa bir saat bekletilebilir.
- 04:20Dış Karışım Hazırlama ve Kızartma
- Galeta unu, mısır unu, un, nişasta ve karbonat karıştırılarak dış karışım hazırlanır.
- Tavuklar tek tek bu karışıma bulanır, ıslanınca iki el kullanmak yerine üzerine karışım dökmek daha iyi sonuç verir.
- Tavuklar sıvı yağda önce yüksek ateşte, sonra orta ateşte kızartılır ve havlu kağıt serilmiş tabağa alınır.
- 07:18Servis
- Hazırlanan çıtır tavuklar ketçap veya mayonezle yenir.
- Tavuklar sıcak sıcak tüketilmelidir, ertesi günü bu kadar çıtır olmaz.