Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ayşenur Altan tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Ayşenur, bostan patlıcandan harika bir kebap yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda bostan patlıcan kebapının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce patlıcanların hazırlanması, tuzlanması ve bekletilmesi, ardından kıymalı harcın hazırlanması, patlıcanların kızartılması ve son olarak fırında pişirilmesi gösteriliyor. Tarif, dört kişilik bir yemek için iki tane bostan patlıcan kullanılarak hazırlanıyor ve Ramazan ayına özel olarak iki günde bir tarif yayınlama planı paylaşılıyor.
- 00:01Bostan Patlıcan Kebap Tarifi
- Ayşenur Altan, bostan patlıcanından harika bir kebap tarifi sunuyor.
- Bostan patlıcanları pazarlarda ve marketlerde bulunabilir, diğer patlıcanlardan sadece şekli farklı olup daha etli ve lezzetlidir.
- Yaklaşık dört kişilik bir yemek için iki tane patlıcan yeterli olacak şekilde, patlıcanlar yıkanıp baş ve sap kısımları kesilerek şerit halinde kesilir.
- 00:45Patlıcan ve Harç Hazırlığı
- Patlıcan dilimleri tuzlanarak yaklaşık yarım saat bekletilir, bu sayede içlerindeki suyunu salar ve daha rahat kavrulur.
- Harç için önce zeytinyağıda doğranmış soğanlar kavrulur, ardından kıyma, biber, domates salçası, sarımsak ve doğranmış domates eklenir.
- Patlıcanlar bekletildikten sonra suyu süzülüp bol yağda kavrulur ve kağıt havlu serili bir tabağa alınarak fazla yağ çekilir.
- 03:24Fırında Pişirme
- Hazırlanan patlıcan dilimleri fırın kabına yerleştirilir ve üzerlerine bolca kiymalı harç dökülür.
- Domates dilimleri ve biber eklenerek, kaynamış domates sosu üzerine dökülür ve 200 derecelik fırında yumuşayana kadar pişirilir.
- Pişme sonunda domates ve biberin rengi döndüğünde, domateslerin üzerine kaşar dilimleri yerleştirilir ve kaşarlar eriyene kadar tekrar fırında tutulur.