Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, karnabahar sevmeyenlerin bile beğeneceği bol kaşarlı karnabahar köftesi tarifini paylaşıyor.
- Videoda karnabahar köftesi yapımının tüm aşamaları gösteriliyor. Önce karnabahar haşlanıyor, suyunu süzülüyor ve eziliyor. Ardından kuru soğan, maydanoz, dereotu, yumurta, galeta unu ve baharatlar ekleniyor. Köfteler şekillendirilip fırında pişiriliyor. Tarif, diyet yemeği olarak da uygun olup, yağda kızartılarak da pişirilebilir. Sunucu, karnabahar sevmeyenlerin bile bu tarifi beğeneceğini vurguluyor.
- Bol Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi
- Karnabahar sevenlerin ve sevmeyenlerin de beğenerek yiyeceği bol kaşarlı karnabahar köftesi tarifi sunuluyor.
- Tarifin içinde bol kaşar peyniri bulunuyor ve tadına doyum olmuyor.
- Karnabahar köftesi diyet yemek olarak da sayılabilir çünkü içerisinde hiç yağ yok, ancak istenirse yağda kızartılabilir.
- 00:31Karnabaharın Hazırlanması
- Karnabaharlar çiçeklerinden ayrılıp tencereye alınarak çok az suyla haşlanıyor, buharda haşlama imkanı varsa daha az su çekecek.
- Haşlanan karnabaharların suyunun iyice süzülmüş olması tarifin en önemli püf noktası.
- Karnabaharlar süzgeçte çatal yardımıyla ezilerek aralardaki fazla su alınıyor.
- 02:10Malzemelerin Eklenmesi
- Karnabahar karıştırma kabına alınıp sırasıyla küçük kuru soğan, maydanoz, dereotu, yumurta ve bir çay bardağı galeta unu ekleniyor.
- Galeta unu, evde hazırlanan ekmeklerin fırında kurutulup robottan geçirilmesiyle elde ediliyor.
- Baharatlar olarak tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve çok az kekik kullanılıyor.
- 03:56Köftelerin Şekillendirilmesi
- Karnabahar köfteleri yumurta büyüklüğünde avuçta şekillendiriliyor.
- Köftelerin ortasına bir dilim kaşar peyniri konulup etrafından kapatılarak klasik köfte şekli veriliyor.
- Köfteler yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziliyor.
- 05:32Pişirme ve Servis
- Köfteler fırın tepsisine dizilip üzerine sadece sıvı yağ sürülen fırında nar gibi kızarana kadar pişiriliyor.
- Pişen karnabahar köfteleri inanılmaz güzel kokuyor ve içindeki kaşarlar erimiş, dışına taşmış.
- Tarif bol kaşarlı ve çok lezzetli olduğu için denemeniz tavsiye ediliyor.