Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Safiye'nin "Hayalimdeki Yemekler" kanalında sunduğu bir yemek tarifi videosu. Safiye, izleyicilere bohça kebabı yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda bohça kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce krep harcı hazırlanıyor, ardından beşamel sosu, kırmızı et, soğan, biber, bezelye ve havuç konservesi ile iç malzeme hazırlanıyor. Krepler iç malzemeyle doldurularak bohça şekline getiriliyor, üzerine beşamel sosu, kaşar peyniri ve domates dilimleri yerleştiriliyor ve 200 derece fırında pişiriliyor. Tarif, soğuk ayran çorbası ve yeşillikli salata ile servis ediliyor.
- Bohça Kebabı Tarifi Tanıtımı
- Safiye, Hayalimdeki Yemekler kanalında lezzetli bohça kebabı tarifi sunuyor.
- Tarif beğenilirse beğenip paylaşmak ve yorum yapmak isteniyor.
- 00:26Malzemeler ve Kreplerin Hazırlanması
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ ve 500 gram kuşbaşı doğranmış kırmızı et (kuzu eti) kullanılıyor.
- Dana eti kullanılıyorsa önce haşlanıp sonra kavrulmalı.
- Krepler için 2 adet yumurta, bir su bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı su, yarım çay kaşığından biraz daha az tuz ve dört yemek kaşığı tepeleme un karıştırılarak hazırlanıyor.
- Hazırlanan harçtan altı adet krep yapılıyor, boyutu küçültülebilir.
- 02:03Beşamel Sos ve Et Sosunun Hazırlanması
- Beşamel sos için bir yemek kaşığı tereyağı eritilip bir yemek kaşığı un ilave edilerek kavrulup, bir buçuk su bardağı süt ile kaynamaya kadar karıştırılıyor.
- Kuzu eti kısa sürede pişiyor, üzerine küp küp doğranmış kuru soğan ilave edilip sararana kadar kavruluyor.
- Yarım adet kırmızı biber ve yarım adet yeşil biber (büyükse) ekleniyor, karabiber ve pul biber ilave ediliyor.
- Bir su bardağı karışık bezelye, havuç konservesi, tuz ve bir yemek kaşığı salça karıştırılarak et sosu tamamlanıyor.
- 03:27Bohça Kebabının Yapılışı
- Hazırlanan krepler düz bir zemine seriliyor, iç malzeme yerleştirilip bohça şeklini verip kapatılıyor.
- Her krep için aynı işlem uygulanarak bohça kebabları hazırlanıyor.
- Beşamel sosu bohça kebabların üzerine birer kaşık gelecek şekilde yerleştiriliyor.
- Üzerine rendelenmiş veya ince dilimlenmiş kaşar peyniri ve süsleme amaçlı ince dilimlenmiş domates yerleştiriliyor.
- 04:40Pişirme ve Servis
- Bohça kebabları önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriliyor.
- Misafirler için yapılıyorsa buzdolabına kaldırılıp ertesi gün pişirilebilir.
- Servis için soğuk ayran çorbası ve bol yeşillikli bir salata ile sunulabilir.