Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Naciye Kesici'nin mutfağında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Naciye, izleyicilere bohça böreği yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda bohça böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce patatesli iç harç hazırlanıyor, ardından börek sosu hazırlanıyor. Daha sonra yufka katlanıp bohça şekline getiriliyor ve fırında pişiriliyor. Naciye, böreğin patatesli, peynirli veya kıymalı olabileceğini belirtiyor ve tarifin gündüz hazırlanıp akşam pişirilebileceğini, ayrıca sahur için de uygun olduğunu söylüyor.
- Bohça Böreği Tarifi Tanıtımı
- Naciye Kesici, lezzetli bir bohça böreği tarifi verecek.
- Böreğin içi Bernardo'nun pembe granit tavasında hazırlanacak.
- Böreğin içi patatesli olacak ancak peynirli veya kıymalı da yapılabilir.
- 00:15İç Harç Hazırlama
- Tavaya ayçiçek yağı, doğranmış soğan ve yeşil biber eklenerek kavruluyor.
- Kavrulduktan sonra domates salçası ekleniyor.
- Haşlanmış ve ezilmiş patatesler ekleniyor ve baharatlar (tuz, pul biber, karabiber) ilave ediliyor.
- 01:55Sos Hazırlama
- Sos için orta boy bir kaseye yumurta, yarım çay bardağı yoğurt, yarım çay bardağı süt ve yarım çay bardağı ayçiçek yağı ekleniyor.
- Az miktarda tuz eklenerek çırpıcı veya çatal yardımıyla karıştırılıyor.
- 02:32Böreğin Yapımı
- Yufka tezgaha serilip üzerine sos dökülüyor ve yumurta fırçasıyla sürülüyor.
- Yufka katlanıp kenarları da katlanıyor ve tekrar sos sürülüyor.
- Yufka ortadan ikiye kesiliyor ve dört kare elde ediliyor.
- 03:54İç Harç ve Bohça Şekli
- Hazırlanan iç harç kare böreklerin ortasına konuluyor.
- İki ucun çapraz şekilde birleştirilerek bohça şekli veriliyor.
- Börekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye konuluyor.
- 05:15Pişirme ve Servis
- Börekler gündüzden hazırlanıp akşam yemeğine pişirilebilir veya akşam hazırlayıp sahur zamanı pişirilebilir.
- Börekler üzerine susam ve çörek otu serpiliyor veya hiçbir şey serpmeden fırına verilebilir.
- Börekler 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriliyor ve içi yumuşacık, dışı çıtır çıtır oluyor.