Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bisküviden çok lezzetli bazlama yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosu.
- Videoda bazlama yapımı için gerekli malzemeler (un, maya, şeker, tuz, sıvı yağ ve ılık su) tanıtılmakta ve hamur hazırlama, mayalanma, şekillendirme ve kızartma aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Hamur hazırlanıp mayalandırıldıktan sonra, mandalina büyüklüğünde parçalara ayrılıp şekillendirilip, ince açılarak kızartılarak bazlama hazırlanmaktadır.
- Bazlama Hamuru Hazırlama
- Bisküviden çok lezzetli bazlama tarifi için iki su bardağı un, bir tatlı kaşığı maya, bir tatlı kaşığı şeker, bir tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı sıvı yağ ve bir su bardağı ılık su gerekiyor.
- Kaseye un konulup ortası havuz gibi açılıp maya ekleniyor, üzerine şeker, tuz ve yağ ilave ediliyor.
- Suyu kontrollü olarak ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruluyor, hamur toparlanamıyorsa un ve su yavaş yavaş ilave edilmeli.
- 01:04Hamurun Mayalanması ve Şekillendirilmesi
- Hazırlanan hamur streçle kaplanıp oda sıcaklığında ılık bir yerde kırkbeş dakika mayalandırılıyor.
- Mayalanan hamur tezgaha alınıp uzatılıp rulo gibi yapılarak mandalina büyüklüğünde parçalar koparılarak şekillendiriliyor.
- Parçalar üstten aşağıya doğru kıvırılıp toparlanıyor.
- 01:54Bazlamanın Pişirilmesi
- Tezgaha un serpilerek hazırlanan bezelerden biri el ile yavaşça bastırılarak çok ince olmayacak şekilde açılıyor.
- Yapışmaz bir tavayı kızdırıp altını kısarak bazlama iki tarafı da kızartılıyor.
- Bazlamalar hazır hale geldiğinde afiyet olsun deniliyor.