Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında biberli ekmek yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda biberli ekmek yapımı için hamur hazırlama, mayalanma, iç harç hazırlama ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (sıvı ve toz malzemeler, un) karıştırılarak hamur hazırlanır, ardından mayalanır. Ardından çökelek, maydanoz, soğan, susam, çörekotu, pul biber, kekik, biber salçası ve zeytinyağı ile iç harç hazırlanır. Son olarak hamur bezelere ayrılır, açılır, harçla doldurulur ve 200 derecelik fırında pişirilir.
- Biberli Ekmek Hamuru Hazırlama
- Biberli ekmek yapımı için öncelikle hamur hazırlanacak.
- Yoğurma kabına sıvı malzemeler ve toz malzemeler eklenerek çırpıcıyla karıştırılıyor.
- Kontrollü bir şekilde un eklenerek hamur yoğuruluyor ve toplamda dört su bardağından biraz daha fazla un kullanılıyor.
- 01:34Hamurun Mayalanması ve İç Harç Hazırlama
- Hamur örtüyle örtülüp oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat kırkbeş dakika mayalanmaya bırakılıyor.
- İç harç için bir su bardağı çökelek, ince doğranmış maydanoz, rendelenmiş kuru soğan, susam, çörekotu, pul biber, kekik, biber salçası ve zeytinyağı karıştırılıyor.
- Hazırlanan iç harç çok güzel kokmaya başlıyor.
- 03:09Ekmeklerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
- Mayalanmış hamur onsekiz eşit bezeye bölünüyor ve çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açılıyor.
- Açılan hamurların üzerine hazırlanan harç yayılıyor.
- Biberli ekmekler önceden ısıtılmış ikiyüz derecelik fırında pişiyor.
- 04:09Sonuç
- Pişen biberli ekmekler nar gibi kızarmış ve yumuşacık kıvama sahip.
- İç kıvamı tam ve harika bir lezzet sunuyor.
- Tarif beğenilirse takip edilmesi, video beğenilip paylaşılması tavsiye ediliyor.