Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, biber turşusu yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda biber turşusu yapımı için gerekli malzemeler (su, sirke, zeytinyağı, şeker, salamura tuz, biber ve sarımsak) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler kaynatılıp biberler ekleniyor, ardından biberler yumuşadıktan sonra kavanozlara dolduruluyor ve su ekleniyor. Turşunun hemen tüketilebileceği veya buzdolabında aylarca saklanabileceği belirtiliyor.
- 00:08Turşu Malzemeleri ve Hazırlık
- Derin bir tencereye bir su bardağı su, bir su bardağı sirke, bir su bardağı zeytinyağı, bir çay kaşığı şeker ve iki tepeleme yemek kaşığı salamura tuz ekleniyor.
- Salamura tuzun kullanılması çok önemlidir, sofra tuzu salamura tuzun yerine geçmez.
- Bir kilogram biber (yeşil acı biber veya kırmızı biber) ve beş-altı diş sarımsak kullanılıyor.
- 01:32Pişirme ve Doldurma
- Malzemeler kapağı kapatılıp arada karıştırılarak biberler hafifçe yumuşayana kadar on-onbeş dakika pişiriliyor.
- Biberler hazır olduğunda altı kısılıp kavanozlara kaynar halde dolduruluyor.
- Üzerine az miktarda maydanoz konulabilir, ancak bu tercihe bağlıdır.
- 02:48Kapatma ve Saklama
- Kavanozların kapakları sıkıca kapatılıp daha sonra yasin ile daha sıktırılıyor.
- Turşu hemen tüketilebilir, soğumasını beklemek iyi olur.
- Soğumasını bekleyip buzdolabına kaldırıldığında aylarca saklanabilir, dış yağlandıysa soğuduktan sonra sabunla yıkanabilir.