Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından beyti kebabı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda beyti kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce iç harç hazırlanıp kıyma ile karıştırılıyor, ardından yufkalar yağlanıp katlanıyor ve rulo haline getiriliyor. Hazırlanan yufkalar çöp şişlere dizilip fırında pişiriliyor. Servis için domatesli sos, sarımsaklı yoğurt ve közlenmiş biber hazırlanıyor. Tarif, davet sofralarında pratik ve lezzetli bir seçenek olarak sunuluyor.
- 00:08Beyti Kebap Tarifi Tanıtımı
- Alevle Mutfak Aşkına kanalında nefis bir beyti kebabı tarifi sunuluyor.
- Tarif yapımı basit ve lezzetli olduğu için izleyicilere denemeleri ve kaydetmeleri tavsiye ediliyor.
- 00:45İç Harç Hazırlama
- İç harç için robotta kuru soğan, maydanoz, sivri biber ve domates püre haline getiriliyor.
- Püreye 600 gram orta yağlı dana ve kuzu karışık kıyma, tuz, pul biber, karabiber ve kırmızı toz biber eklenerek yoğuruluyor.
- Tarifin tüm malzemeleri ve ölçüleri videonun açıklama bölümünde paylaşılacak.
- 02:43Yufka Hazırlama
- Dört adet günlük taze yufka kullanılıyor ve her biri ince bir tabaka halinde sıvı yağ ile yağlanıyor.
- Yufkalar kenarlardan içeri doğru katlanarak kare formu veriliyor.
- Hazırlanan kıymalı harç dört eşit parçaya bölünerek yufkaların uç kısımlarına yayılıyor ve rulo yapılarak hazırlanıyor.
- 05:36Yufkaların Kesilmesi ve Şişlenmesi
- Hazırlanan yufkalar yaklaşık ikişer parmak genişliğinde kesiliyor ve kenarları düzeltiliyor.
- Kesilen yufkalar çöp şişlere geçiriliyor.
- Tarif hem gösterişli hem lezzetli olduğu için özellikle davet sofralarında tercih edilebilir.
- 07:09Pişirme ve Sos Hazırlama
- Yufkalar tepsiye dizilip üzerine sıvı yağ sürüldükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriliyor.
- Domatesli sos için kabukları soyulmamış domatesler robottan geçirilerek püre haline getiriliyor.
- Sosun içine tuz, pul biber, kırmızı toz biber ve acı biber salçası eklenerek kaynatılıyor.
- 09:32Servis Hazırlığı
- Sarımsaklı yoğurt için büyük bir kase yoğurda üç diş sarımsak rendelenip tuz eklenerek çırpılıyor.
- Fırından çıkan beyti kebablar sıcak sıcak servis ediliyor.
- Servis için üzerine eritilmiş tereyağı, sarımsaklı yoğurt, domates sosu, közlenmiş biber ve ince kıyılmış maydanoz ekleniyor.