Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında beyti kebap yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda beyti kebap yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce köfte harcının hazırlanması ve buzdolabında dinlendirilmesi, ardından lavaş hamurunun hazırlanması ve pişirilmesi, köftelerin şekillendirilmesi ve fırında pişirilmesi, son olarak salçalı sos hazırlanması ve kebapların lavaşla sarılması gösterilmektedir. Video, kebapların servis edilmesiyle sona ermektedir.
- 00:01Beyti Kebap Tarifi Tanıtımı
- Videoda çok lezzetli bir beyti kebap tarifi paylaşılacak ve izleyicilerin denemeleri tavsiye ediliyor.
- Köftenin harcı ilk olarak hazırlanıp yoğurup buzdolabında bir gece dinlendirilmeli.
- 00:22Köfte Harcının Hazırlanması
- Köfte harcı için büyük boy soğan, maydanoz, sarımsak ve yumurta robotta çekiliyor.
- 780 gram yağlı dana kıyma, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve galeta unu ekleniyor.
- Kıyma en az 3-4 dakika yoğrulup poşetle örtüldükten sonra buzdolabında bir gece dinlendiriliyor.
- 01:35Lavaş Hamurunun Hazırlanması
- Lavaş hamuru için 4 su bardağı un, 1,5 tatlı kaşığı tuz, bir paket kuru maya ve 1 yemek kaşığı şeker kullanılıyor.
- Hamura 1,5 su bardağı ılık süt ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleniyor.
- Yoğrulduktan sonra hamur yarım saat mayalanıyor ve orta boy bezeler halinde hazırlanıyor.
- 03:06Lavaşların Pişirilmesi
- Beze halindeki hamurlar 5-10 dakika dinlendirildikten sonra açılarak büyületiliyor.
- Hamurlar çok fazla inceltilmemeli ve yumuşak tutulmalı, aksi takdirde köftelere sararken kırılma yapabilir.
- Pişen yufkaların üzeri örtülmeli ki kuruma yapmasınlar.
- 03:56Köftelerin Şekillendirilmesi
- Bir gece dinlendirilmiş köfte harcı, yağlı ellerle kebap şekli veriliyor.
- Köfteler yağlı kağıt serili tepsinin üzerine alınıp, üzerleri fırın kağıdıyla örtülerek pişiriliyor.
- 05:02Sosun Hazırlanması ve Servis
- Sos için sıvı yağ, tereyağı, domates salçası ve domates rendesi kavuruluyor.
- Lavaş üzerine sos sürülüp, üzerine kebap konularak sıkıca sarılıyor ve 2 parmak kalınlığında kesiliyor.
- Servis tabağına dizilen kebaplara üzerine bolca sos ve yoğurt gezdirilip, üzerine kızartılmış tereyağı dökülerek servis ediliyor.