Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Lezzetin Üstadı Leyla Hanım" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, izleyicilere beyaz lahana sarması yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda beyaz lahana sarması yapımı için gerekli malzemeler (lahana, kıyma, bulgur, soğan, maydanoz, baharatlar ve salça) tanıtılıyor. Ardından lahana haşlanıyor, iç harç hazırlanıyor, sarmalar sarılıyor ve pişiriliyor. Sunucu, sarmaların nasıl sarılacağını, pişirme sırasını ve su miktarını detaylı şekilde anlatıyor.
- 00:10Beyaz Lahanasarması Tarifi Tanıtımı
- Lezzetin üstadı Leyla Hanım, mutfağında beyaz lahana sarması tarifi verecek.
- Tarif için gerekli malzemeler: orta boy lahana, yarım kilogram kıyma, büyük kase köftelik kısırlık ince bulgur, iki adet kuru soğan, yarım demet maydanoz, bir çay kaşığı karabiber, iki yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı, göz kararı tuz.
- Lahanayı pişirmek için yeteri kadar su, bir çay bardağı sıvı yağ, iki yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı kullanılacak.
- 01:04Lahananın Hazırlanması
- Tencereye yarısına gelecek kadar su doldurulup kaynamaya bırakılıyor.
- Lahanalar yapraklarından ayrılıp tencereye açılıp haşlanıyor.
- Lahanalar çok fazla haşlanmamalı, aksi takdirde sararken zorlanılır.
- 01:53İç Harçın Hazırlanması
- Bulgur ve kıyma yoğurma kabına dökülüyor.
- Kıymaya küçük doğranmış soğan, maydanoz, salça, karabiber ve göz kararı tuz ilave ediliyor.
- İç harç yaklaşık onbeş dakika yoğruluyor, arada bir hafif su ekleniyor.
- 03:22Sarmaların Yapılması
- Lahananın kalın kısımları kesilip tencerenin dibine seriliyor.
- Kıyma parçaları alınarak yaprakların içerisine yerleştiriliyor ve sarılıyor.
- Tüm lahanalar bu şekilde sarılıp tencerenin içerisine diziliyor.
- 04:25Pişirme İşlemi
- Tava tencereye sıvı yağ, biber ve domates salçası karışımı konulup kızdırılıyor.
- Salça kızardıktan sonra bir litre su ekleniyor ve kaynamaya başladığında sarmaların üzerine dökülüyor.
- Sarmaların üzerine bir tabak kapatılıp kısık ateşte pişene kadar pişiriliyor.