Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Vitaminli Mutfağa" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından beşamel sos yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda beşamel sos yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce sıvı yağ ve tereyağı ile un kavrulur, ardından süt eklenerek karıştırılır. Sos yapımında püf noktaları paylaşılmakta ve ölçülerin birebir tutulması gerektiği vurgulanmaktadır. Ayrıca sosun akışkan kalması için dikkat edilmesi gereken hususlar ve tuz-karabiber ilavesi hakkında bilgiler verilmektedir.
- 00:01Beşamel Sos Tarifi
- Vitaminli mutfağa hoş geldiniz, birçok yemeğe lezzet katacak beşamel sos tarifi paylaşılacak.
- Beşamel sos yapımına üç-dört yemek kaşığı sıvı yağ ve iki yemek kaşığı tereyağı ile başlanıyor.
- Yağ üzerine üç yemek kaşığı un ekleniyor ve kısık ateşte hafifçe kavruluyor.
- 01:11Sosun Hazırlanması
- Unun topaklanmaması için biraz soğumaya bırakılıyor.
- Un hafifçe soğuduktan sonra üç su bardağı süt ekleniyor ve kısık ateşte karıştırılıyor.
- Karışımın topaklanmaması için ara sıra koyulaşıncaya kadar karıştırılması gerekiyor.
- 02:14Ölçüler ve Sonuç
- Üç yemek kaşığı una üç su bardağı süt ilave edildiğinde birebir ölçüsüyle sos arttırılabilir veya azaltılabilir.
- Sos akışkan haldeyken ocağın altı kapatılmalı çünkü soğuduktan sonra da yoğunlaşmaya devam edecektir.
- Sos hazır olduğunda tuz ve karabiber ilave edilebilir.