Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, bayat ekmekleri değerlendirmek için özel bir yemek tarifi paylaşıyor.
- Videoda bayat ekmekle yapılan bir yemeğin yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler tanıtılıyor (bayat ekmek, soğan, sarımsak, domates salçası, yumurta, baharatlar, un ve süt), ardından soğanların kavrulması, domates salçasının pişirilmesi, ekmek hamurunun hazırlanması ve köftelerin şekillendirilmesi gösteriliyor. Son olarak köftelerin su içinde pişirilmesi ve sosla birleştirilmesi anlatılıyor. Şef, bu yemeğin yabancı bir yemeğin Türk mutfağına uyarlanmış halini olduğunu belirtiyor.
- 00:05Bayat Ekmek Köftesi Tarifi
- Videoda bayat ekmek köftesi tarifi paylaşılıyor.
- Bayat ekmekler ufak parçalar halinde doğranmalı veya robottan çekilmeli.
- Bu yemek sadece bayat ekmeği değerlendirmek için değil, yemek olarak da yapılabilir.
- 01:12Malzemelerin Hazırlanması
- Yemeğe bol soğan ve sarımsak ekleniyor.
- Tavada çok az sıvı yağ ve biraz katı yağ kullanılıyor.
- Soğanlar karamelize lezzeti gelene kadar yüksek ateşte kavruluyor.
- 02:19Sosun Hazırlanması
- Soğanların yarısı ekmek için ayrılıyor.
- Bir yemek kaşığı domates salçası kavrulup, üzerine bir su bardağı soğuk su ve yarım su bardağı kaynayan su ekleniyor.
- Bu karışım iskender sosu gibi kendi kendine kaynamaya başlıyor.
- 03:04Köfte Hamurunun Hazırlanması
- Bayat ekmekler, kavrulmuş soğan, iki yumurta, baharatlar ve iki yemek kaşığı tepeleme un karıştırılıyor.
- Önce yarım su bardağı su ekleniyor, sonra süt eklenerek köfte yoğurur gibi eze eze yoğuruluyor.
- Hamur maydanozla batırılıp, streçle sarılıp dolaba atılarak on dakika dinlendiriliyor.
- 04:48Köftelerin Pişirilmesi
- Dinlendirilen hamur ceviz büyüklüğünde yuvarlanıyor.
- Köfteler tuzlu kaynayan suya bırakılıyor ve orta ateşte on dakika pişiriliyor.
- Pişen köfteler kenara alınıp, sosla buluşturuluyor.
- 07:25Sunuma Hazırlanma
- Köfteler tabağın ortasına yuvarlanarak sunuluyor.
- Videoda binin üzerinde yemek tarifi bulunuyor.
- İzleyicilerden videoyu beğenmeleri, yorum yapmaları ve abone olmaları isteniyor.