Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir mutfak kanalında yayınlanan tatlı yapım rehberidir. Sunucu, baklavalık yufkalarla hazırlanan pratik ve hafif bir tatlı tarifini adım adım göstermektedir.
- Videoda, şerbet hazırlama, baklavalık yufkaların yağlanması, irmik ve kuruyemiş serpilmesi, fırında pişirilmesi ve özel bir sosla servis edilmesi aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Tatlı, sütlü nuriye'ye benzetilmiş ve maden suyu ile süt karışımı kullanılarak çıtır çıtır bir yapıya sahip hale getirilmiştir. Sunucu, tatlıyı fırından çıkardıktan sonra şerbetle buluşturup bir iki saat dinlendirmenin önemini vurgulamaktadır.
- 00:11Şerbet Hazırlama
- Şerbet için iki buçuk su bardağı şeker ve üç su bardağı su ocağa alınarak kaynaması bekleniyor.
- Şerbet kaynadıktan sonra altı kısılıp beş-altı dakika kaynatılıp, bir dilim limon eklenerek bir dakika daha tutulup kapatan ve kenara soğumak için alınıyor.
- 00:51Tatlı Hazırlama
- Baklavalık yufkaların arasına bir su bardağı eritilmiş tereyağı ve bir çay bardağı sıvı yağ karışımı sürülecek.
- Tepsiye bir su bardağı irmik serpiştirilip, üzerine fındık, ceviz gibi kuruyemişler ekleniyor.
- Baklavalık yufkalar çabuk kuruduğu için üzerine bezle örterek korunmalı, tepsiye yaklaşık on üç-on dört yufka diziliyor.
- 02:02Pişirme ve Sos Hazırlama
- Malzemelerle birlikte kalan yağ üzerine dökülüp, 180 derecede alt üst ayarda nar gibi kızarana kadar fırında pişiriliyor.
- Sos için iki yumurta, yarım su bardağı şeker çırpılıp, bir su bardağı sütün üçte biri maden suyu, üçte ikisi süt olarak kullanılıyor.
- Sos içine bir paket kabartma tozu ve vanilin ekleniyor.
- 02:56Sosun Uygulanması ve Pişirme
- Tatlı hafif kızardıktan sonra üzerine sıcak sıcak sos dökülüyor ve kaşıkla her tarafına gezdiriliyor.
- Sıcaklık 170 dereceye düşürülecek ve sosun içine çekilmesi için pişiriliyor.
- Tatlı ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbetle buluşturuluyor ve yaklaşık bir iki saat dinlendiriliyor.
- 04:18Tatlı Servis
- Tatlı tüm şerbeti çekmiş olacak şekilde hazırlanıyor.
- Tatlı dışından çıtır çıtır, içinden yumuşak ve altı üstü nar gibi kızarmış oluyor.
- Bu kolay tarif bayram tatlıları arasına girebilecek iddialı bir tatlı olarak öneriliyor.