Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Aydın'ın incirlerinden incir reçeli yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda incir reçeli yapımı için gerekli malzemeler (1 kg incir, 1 kg toz şeker, 1 su bardağı su, yarım limon suyu ve 2-3 parça limon tuzu) tanıtılmakta ve yapım aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şeker ve su kaynatılıp şurubu muz hazırlanır, ardından incirler eklenir ve limon tuzu ile limon suyu ilave edilerek pişirilir. Son olarak reçel soğutulur ve yoğun kıvamda servis edilir.
- 00:04Aydın'ın İncir Reçeli Tarifi
- Evliya Çelebi'nin "dağlarından yağ, ovalarından bal akan şehir" dediği Aydın'ın incirlerinden reçeli yapımı paylaşılacak.
- Malzemeler: bir kilogram incir, bir kilogram toz şeker, bir su bardağı su, yarım limon suyu, iki-üç parça limon tuzu.
- 00:33Reçeli Yapımının Başlangıcı
- Yayvan bir tencerede bir kilogram toz şeker ve bir su bardağı su karıştırılıp 15-20 dakika kaynatılır.
- İncirler orta sertlikte ve orta büyüklükte olmalı, çatalla bir iki yerinden delinerek şurubun içine rahatça alabilsin.
- 01:42Reçelin Pişirilmesi
- Kaynamaya başlamış şurubun içine incirler tek tek yerleştirilir, isteğe bağlı olarak karanfil de eklenebilir.
- İncirler yavaş yavaş suyunu bırakır ve şeker kristalleşir gibi görünür, ancak bu normaldir.
- Reçel orta ateşte pişirilir ve 25 dakika sonra limon tuzu eklenir.
- 03:18Reçelin Tamamlanması
- Yarım limon suyu ilave edilip 15 dakika daha kaynatılır.
- Reçelin kıvamı kontrol edilir, soğutulmuş tabağa alınarak çay kaşığıyla bir yol açıldığında o yolda hemen kapanmıyorsa kıvamı güzel olmuş demektir.
- Reçel soğumaya ve dinlenmeye bırakılır, incirler bitmeden hemen denemek önerilir.