Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere adım adım aşure yapımını göstermektedir.
- Videoda aşure yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemelerin (buğday, nohut, kuru fasulye, kuş üzümü, kuru üzüm, badem, incir, kayısı, portakal, şeker, fındık ve fıstık) hazırlanması ve ıslatılması gösterilir, ardından pişirme süreci başlar. Sunucu, malzemelerin eklenmesi, karıştırılması ve pişirme süresi hakkında bilgiler verir. Aşure yaklaşık iki saat pişirildikten sonra dinlendirilir ve servis edilir.
- Aşure Malzemelerinin Hazırlanması
- Bir kilo aşurelik buğday akşamdan ıslatılmalı ve üzerini geçecek kadar su eklenmeli.
- Nohut ve kuru fasulye de üzerini geçecek kadar suyla doldurularak sabaha kadar ıslatılmalı.
- Buğdaylar iyice yıkanmalı, beyaz bir aroması olmalı.
- 01:14Aşure Yapımına Başlama
- İslatılan malzemeler sabah tencereye alınarak pişirme işlemine başlanır.
- Kuru fasulye ve nohut ayrı ayrı tencereye konularak haşlanır, kuru fasulye on dakika, nohut daha uzun süre haşlanmalıdır.
- Buğdaylar soğuk altı litre musluk suyu ile pişirilmelidir, sıcak su buğdayların yüzünü güzelleştirmez.
- 03:47Aşure Pişirme Süreci
- Nohut ve buğday yirmi dakika kaynadıktan sonra kuru fasulye eklenir.
- Kuş üzümü, kuru üzüm, badem ve incir sıcak suyla ıslatılarak kabukları soyu kolaylaşır.
- Aşure kaynadıkça buğdaylar suyunu çeker, karıştırma bırakılmamalıdır.
- 06:16Malzemelerin Eklenmesi
- Bir buçuk saat sonra kuru üzüm eklenir.
- Bir on dakika sonra kuş üzümleri ve yarım çay kaşığı tuz eklenir, tuzlu olmaz, şekerin tadını çıkarır.
- Kayısı, portakal ve kuru incir eklenir, ardından bir kilo şeker, badem, fındık ve fıstık eklenir.
- 11:02Aşure Pişirme Tamamlanması
- Aşure tam iki saatte pişer, fındık ve fıstık dört-beş dakika kaynatılır.
- Pişen aşure altı kapatılıp on-oniki dakika dinlendirilir.
- Servis yaparken ceviz üzerine dökülür, içine eklendiğinde kararma yapar.