Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, Arnavut böreği yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda pırasa ve ıspanak içli Arnavut böreği yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce pırasa ve ıspanak içli karışım hazırlanır, ardından hamur yoğrulur ve dinlendirilir. Daha sonra hamur bezelere ayrılır, açılır ve yağlanır. İçli hamur kat kat yerleştirilir, pırasa ile doldurulur ve kareler halinde kesilir. Son olarak fırında pişirilir.
- Arnavut Böreği İçin İç Mıkmak Hazırlama
- Arnavut böreği yapımı için pırasa ve ıspanak kullanılacak, ancak tek bir malzeme de tercih edilebilir.
- İç mıkmak için pırasalar ince kıyılıp, ıspanaklar ayıklanıp yıkandıktan sonra doğranır.
- Pırasalara yarım çay bardağı sıvı yağ, bir çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı pul biber eklenip kavrulur, sonra ıspanak ve tuz eklenerek karıştırılır.
- 00:53Hamurun Hazırlanması
- Hamur için altı su bardağı un, yarım çay bardağı sirke ve bir silme kaşığı tuz kullanılır.
- İki buçuk su bardağı su eklenerek hamur yoğrulur ve yirmi dakika dinlendirilir.
- İkiyüzelli gram margarin veya tereyağı ile bir su bardağı sıvı yağ eritilir.
- 01:42Beze Yapımı ve Tepsiye Yerleştirme
- Dinlenen hamurdan on iki adet alt ve on iki adet üst olmak üzere yirmi dört tane bez yapılır.
- Her bez pasta tabağı boyunda açılıp, bir fırça yardımıyla yağ sürülerek üst üste on iki adet yerleştirilir.
- Dikdörtgen bir tepsi yağlanıp, bir hamur çekiştirerek yerleştirilir ve üzerine hazırlanan iç mıkmak boşaltılır.
- 03:09Böreğin Tamamlanması ve Pişirilmesi
- İkinci bez çekiştirerek iç mıkmak üzerine yerleştirilir ve kenarları bastırılır.
- Böreğin kareler halinde kesilmesi ve üzerine tavada kalan yağın gezdirilmesi yapılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir ve servise hazır hale gelir.