Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu çocukluğunda annelerinin yaptığı tam kıvamında sütlaç tarifini paylaşıyor.
- Videoda sütlaç yapımının tüm aşamaları adım adım gösteriliyor. Önce pirinç su ile pişiriliyor, ardından süt ekleniyor ve kaynatılıyor. Aynı zamanda şeker ve nişasta karışımı hazırlanıyor. Sütlaç kaselere dökülüp buzdolabında dinlendiriliyor. Sunucu, sütlacın doğru kıvamını, pirinç ve sütün eşit oranlarda dağılmasını ve üzerine tarçın veya fındık eklenmesinin lezzetini artırdığını vurguluyor. Ayrıca Erzurum'un sütlerinin sütlac yapımında daha lezzetli olduğunu belirtiyor.
- Sütlaç Tarifi Tanıtımı
- Video, çocuklukta annelerin yaptığı, kıvamlı ve pirinç lapası şeklinde yenen sütlaç tarifini sunuyor.
- Bu tarif, çok sulu olmayan ve tam kıvamında, eskiden annelerin yaptığı sütlaç lezzetinde bir sütlaç tarifi.
- 01:04Sütlaç Yapım Aşamaları
- Pirinç, yıkandıktan sonra üç buçuk su bardağı su ile pişiriliyor.
- Pişen pirinçler üzerine bir litre süt ekleniyor ve on dakika kaynatılıyor.
- Pirinç sütte daha geç piştiği için, süt ile haşlama isteyenler için süt miktarı artırılmalı.
- 02:05Şeker ve Nişasta Ekleme
- Bir su bardağı toz şeker ekleniyor ve iki-üç dakika daha kaynatılıyor.
- Şeker miktarı damak tadına göre ayarlanabilir, şeker sevenler için bir buçuk su bardağı da kullanılabilir.
- Bir su bardağı süt ve bir yemek kaşığı nişasta karıştırılarak ekleniyor, nişasta yerine pirinç unu da kullanılabilir.
- 03:34Servis ve Sunum
- Sütlaç, kaseler, kuplar veya fincanlara karıştırarak dolduruluyor.
- Sütlaç önce oda sıcaklığında soğuması için bekletiliyor, sonra buzdolabında üç-dört saat dinlendiriliyor.
- Üzeri kabuk bağlayan sütlaç, üzerine tarçın veya kavrulmuş fındık ile servis edilebilir.
- 05:23Sütlaçın Özellikleri
- Sütlaç, pilav kıvamında değil, süt ve pirinç eşit oranda dağılmış bir kıvamda oluyor.
- Bu tarif, çocuklukta yenen özlenen "anne sütlaç" tadında bir sütlaç sunuyor.
- Sütlaçın kaşığın her yerine eşit şekilde pirinç ve süt gelmesi için karıştırarak doldurulması önemli.