Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Anadolu'nun en güzel yemeklerinden biri olan keşkek yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda keşkek yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce buğday ve tavuk kalça pişiriliyor, ardından çıtır nohut hazırlanıyor ve son olarak tereyağlı pul biber sosu yapılıyor. Keşkek blenderdan geçirilerek püre haline getirilmiyor, sadece dövülüyor. Servis için keşkek, çıtır nohut ve tereyağlı pul biber sosu tabağa yerleştiriliyor. Video, keşkekin düğünlerde servis edilen, doyurucu ve besleyici bir yemek olduğunu vurgulayarak sona eriyor.
- Keşkek Yapımına Giriş
- Anadolu'nun en güzel yemeklerinden biri olan keşkek, düğünlerde servis edilen, buğday ve tavuk içeren bir yemektir.
- Bazı kişiler keşkeğin içine nohut da koyabilir, ayrıca etle de yapılabilir.
- Keşkek çok doyurucu, besleyici ve lezzetli bir yemektir.
- 00:22Keşkek Hazırlama Adımları
- İki bardak bir gece önceden suda bekletilmiş buğday, 750 gram tavuk kalça ve bir litre su kullanılır.
- Suyun ölçüsü çok önemlidir çünkü malzemeler haşlanıp sudan çıkartılmaz, suyu çekerek pişirilir.
- Karabiber, tuz ve defne yaprağı eklenerek karışım pişirilir.
- 01:33Çıtır Nohut Yapımı
- Keşkeğin üzerine süslemek için çıtır nohut yapılır.
- Tavaya sıvı yağ, kurutulmuş nohut ve çeşitli baharatlar (sarımsak tozu, kekik, soğan tozu, paprika, kimyon, karabiber, susam) eklenir.
- Kısık ateşte nohutlar çıtırdayana kadar pişirilir, ayrıca fırında da yapılabilir ve çerez niyetine tüketilebilir.
- 03:25Tereyağ Sosu Hazırlama
- Tereyağ, pul biber ve tuz karıştırılarak sos hazırlanır.
- Sosun bir kısmı keşkeğin içine, kalanı servis sırasında üzerine konulur.
- 05:17Keşkek Servis Edilmesi
- Keşkek tabağa alınıp üzerine tereyağ sosu ve çıtır nohut konulur.
- Servis için maydanoz eklenir.
- Keşkek, farklı dokuların buluştuğu, bol bol herkesi doyurabilen bir yemektir.