Yerli cevizlerin daha iyi olmasının bazı nedenleri: Tazelik: Yerli cevizler, bahçeden sofraya daha hızlı ulaşır, bu da tazelik kaybını azaltır. Kalite: Coğrafi bölgenin iklimi, toprak yapısı ve doğal faktörler, cevizlerin dayanıklı ve yüksek kaliteli bir lezzet geliştirmesine yol açar. Düşük karbon ayak izi: Uzun nakliye süreçlerinden geçmedikleri için daha düşük karbon ayak izine sahiptirler. Yoğun koruyucu işlemlerinden geçmeme: Koruyucu kimyasal işlemler yerli cevizlerde daha az uygulanır, bu da lezzet kaybını önler. Mineral ve besin ögesi içeriği: Yerli cevizlerde fosfor, potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi minerallerin içeriği genellikle daha yüksektir.