Darto tava, karbon çeliği malzemeden üretilmiş ve döküm yerine kalıp tekniği ile yapılmış bir tencere türüdür. İşe yarar yönleri şunlardır: - Hızlı ve homojen pişirme sağlar, özellikle yüksek ısıda kızartma ve soteleme işlemleri için uygundur. - Dayanıklı bir yapıya sahiptir, uzun ömürlü ve kolay temizlenebilir. - Çok yönlü kullanım imkanı sunar, fırında pişirme, haşlama, poşe yöntemi gibi çeşitli pişirme tekniklerinde kullanılabilir. Bu nedenle, darto tavalar genellikle oteller, catering firmaları ve restoranlar gibi toplu yemek hizmeti veren kurumlarda tercih edilir.