İnterseptör uçak, veya kısaca interseptör, saldıran bir düşman uçağına, özellikle bombardıman ve keşif uçaklarına karşı savunma amaçlı tasarlanmış bir savaş uçağı türüdür. İnterseptörlerin iki genel sınıfı vardır: Hafif interseptörler: Kısa menzilde yüksek performans için tasarlanmıştır. Ağır interseptörler: Daha uzun menzillerde, zorlu hava koşullarında ve olumsuz meteorolojik durumlarda çalışmak üzere tasarlanmıştır. Soğuk Savaş döneminde, interseptörler genellikle hız, tırmanma performansı ve büyük silahlar gibi özelliklere odaklanarak, stratejik bombardıman uçaklarıyla mücadele edecek şekilde geliştirilmiştir. Günümüzde, çoğu hava üstünlüğü ve çok maksatlı avcı uçağı, interseptör rolüne de sahiptir. Ayrıca, Kreuger 100 adlı, düşük maliyetli ve ileri düzeyde müdahale kabiliyetine sahip bir insansız hava aracı (İHA) da interseptör olarak geliştirilmektedir.