Rize'nin adının "Rize" olmasının birkaç farklı açıklaması vardır: 1. Yunanca Köken: Rize adının, Yunanca "riza" kelimesinden geldiği ve "dağ eteği" anlamına geldiği düşünülmektedir. 2. Pirinç Tarımı: 1877 yılında yazılan bir eserde, Rize'nin doğusunda pirinç ekimi yapıldığı için bu bölgeye "riziyos" adı verildiği ve bu adın şehre de geçtiği belirtilmektedir. 3. Eriza Bağlantısı: Bazı yazarlar, Rize adının, Erzincan'ın eski adı olan "eriza" ile ilişkili olduğunu ve bu adın zamanla değiştiğini öne sürmektedir.