Ayaspaşa Rus Lokantası'nın sahibi Serkan Ok'tur. Lokantanın ilk sahipleri, 1943 yılında Macar göçmeni Judith Krischanovski (Madam Lucy) ve eşi Beyaz Rus Boris Ivanovich Kreschanovsky'dir. 1979 yılında, Boris Ivanovich'in ölümünden sonra, mekan ciddi bir çöküş yaşarken, Cemal Ok ve annesi devralmış, 1984'te Madam Lucy'nin vefatıyla da işletme tamamen Cemal Ok'a kalmıştır. Serkan Ok, bir süre sonra babasından görevi devralmıştır.