Kocaeli Köseköy'de meşhur olan yemekler arasında şunlar bulunmaktadır: 1. Umaç Çorbası: Un, toz biber, yağ ve tuzla hazırlanan bu çorba, Kocaeli sofralarının vazgeçilmezlerindendir. 2. Ciğceli Kavurma: Bulgur veya pirinç pilavının üzerine kuşbaşı doğranmış et ve süt kaymağı eklenerek yapılan bir yemektir. 3. Mancar Yemeği: Hodan ve kaldirik otu olarak bilinen mancardan yapılan, zahmetli ama lezzetli bir yemektir. 4. Kandıra Yoğurdu: Manda sütü ile yapılan, kalaylı bakır kaplarda sunulan meşhur bir yoğurttur. 5. Pişmaniye: Tel helva olarak da bilinen, Kocaeli'ye özgü tatlı bir lezzettir.