PorsiyonHesaplama

100 kişilik pilav için ortalama 10-12 kg et gereklidir. Örneğin, 100 kişilik tavuklu pilav için yaklaşık 27 kg pilav ve 6 kg tavuk göğsü kullanılır. Pilav yapımında, 1 su bardağı pirinç için 1,5 su bardağı su kullanılması önerilir.

1 kilogram çiğ köfte, yaklaşık 10 porsiyon olarak hesaplanır. Bu hesaplama, her bir porsiyonun 100 gram olduğu varsayımına dayanır. Ayrıca, bazı kaynaklara göre 1 kilogram çiğ köfte 5 porsiyon, yani 5 kişiye yetecek kadar çiğ köfte anlamına da gelebilir. Daha küçük porsiyonlar tercih edildiğinde, örneğin 50 gramlık porsiyonlar hazırlandığında, 1 kilogram çiğ köfteden 20 porsiyon elde edilebilir.

1 kg piliç tantuni, genellikle 4-6 kişilik bir porsiyon olarak hesaplanır. Ancak, porsiyon sayısı kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Daha kesin bir sayı için, tarifte belirtilen malzeme miktarlarına ve pişirme talimatlarına bakmak en doğru sonucu verecektir.

7 kişiye en az 3,5 kilogram et gider. Kişi başı ortalama 400 gram et tüketileceği varsayıldığında, 7 kişi için 3,5 kilogram et yeterli olacaktır. Ancak, et tüketimi kişiden kişiye değiştiği için ihtiyaç duyulan et miktarı da buna bağlı olarak değişebilir. Daha kesin bir hesaplama için, etin hangi türden alınacağı ve yanında meze, salata gibi ek yiyeceklerin olup olmayacağı da dikkate alınmalıdır.

340 gram granola, yaklaşık 9 porsiyon içerir. Bu hesaplama, granolanın genellikle paket başına 40 gram porsiyonlara ayrıldığı varsayımına dayanır.

1 şiş tavuk, genellikle 1 porsiyon olarak kabul edilir. Örneğin, 85 gramlık bir tavuk şiş, 1 porsiyon olarak hesaplanır. Ancak, porsiyon büyüklüğü ve şişin içeriğine bağlı olarak değişebilir. Örneğin, 165 gramlık bir orta porsiyon tavuk şiş de 1 porsiyon olarak kabul edilebilir. Özetle, 1 şiş tavuk genellikle 1 porsiyon olarak sayılır.